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圆顶餐厅

圆顶餐厅()是法国巴黎的一个餐厅,位于巴黎十四区的蒙帕纳斯大道102号,开张于1927年12月20日。业主投入巨资,采用了昂贵的装饰艺术风格。它与蒙帕纳斯的多摩咖啡館等其他餐厅同为当时艺术家和知识分子聚集地,著名的主顾包括路易·阿拉贡、毕加索、萨特、马尔罗、夏加尔、海明威等人。 参考 : catalogue de l'exposition, 1 juin-30 septembre 1990, musée Bourdelle

拉塞爾 (餐廳)

拉塞爾(,)坐落於法國巴黎第八區,是由廚師勒內·拉塞爾創立的法式料理餐廳。 生平 1937年勒內·拉塞爾買下這個房子,直到1942年才創立拉塞爾餐廳,勒內·拉塞爾在1949年獲得米其林指南一星評鑑,兩年後1951年獲得二星評鑑,直到勒內·拉塞爾對於空間重新整修過後,終於在1962年拿到三星評鑑,一直到1983年。 這裡整修之後又獲得三星評鑑,成為名人川流不息的餐廳,例如有:薩爾瓦多·達利、罗伯特·德尼罗、安德烈·馬爾羅、奧黛麗·赫本、費…

银塔餐厅

银塔餐厅(),是位于法国巴黎第五区的一家历史悠久的法式餐厅。餐厅地理位置优越,座落于巴黎左岸塞纳河畔的托内尔码头()15-17号,正对圣路易岛,可饱览巴黎圣母院的全景。 银塔餐厅自称创立于1582年,是巴黎最古老的餐厅之一。相传法国国王亨利四世曾是这里的常客。该餐厅的招牌菜是“血鸭”(),自1890年起,餐厅为每一只售出的鸭子都编制了独一无二的专属号码,至今已售出超过一百万只。 历史与传说 根据银塔餐厅官方的记载,餐厅的前身是一家建于1…

香檳餐廳

香檳餐廳()創業於1800年,是19世紀法國巴黎知名的餐廳之一,是記者、作家經常聚會的場所,這裡也被小說家埃米爾·左拉寫入作品當中,成為世人傳頌的經典場景。 歷史沿革 香檳餐廳從1800年到1864年之間,都是由同一個家族經營,從1872年開始,則由金屋餐廳()的路易斯·維迪爾()合夥人Catelain繼續經營,在此之前的主廚是尼古拉斯·馬格瑞(),1860年之後離開香檳之家自行創業,開設了瑪格麗()餐廳,之後接手的主廚是路易斯·維迪爾…

金屋 (餐廳)

金屋()餐廳位於法國巴黎第九區義大利人大道,創業於1841年,1902年停業,曾經是法國巴黎知名餐廳之一。 歷史 金屋餐廳原名是城市餐廳(),由路易斯·維迪爾()於1841年開業,並且由他的兩個兒子“歐內斯特”大衛·維迪爾()、路易斯“查爾斯” 維迪爾()共同經營,但是因為裝潢豪華、大量使用金面、鏡面、鍍金欄杆、鍍金陽台,因而被稱為金屋。路易斯·維迪爾和年輕主廚卡西米爾·莫伊森,將這間餐廳經營的相當成功,成為巴黎林蔭大道()最知名的指標…

啤酒之王

啤酒之王(),是法國巴黎的一棟歷史古蹟,座落於第八区聖拉扎路街(),鄰近巴黎聖拉扎爾車站。 建築 這座建築坐落於一塊約 10 公尺面寬的狹窄土地上。它有一層地面樓層、三層上層樓層和一個閣樓。其立面由磚塊和上漆的木構架構成,採用亞爾薩斯地域主義風格。煙囪上有一座鸛鳥雕像。立面的中央部分有一座甘布林努斯(Gambrinus)雕像,他是歐洲中古世紀傳說中的啤酒創造與推廣者,有「啤酒之王」之稱,建築以此命名。 歷史 建築於1892年由建築師 C…

波利多餐厅

波利多餐厅(Crémerie-Restaurant Polidor)是巴黎第六区的一家历史悠久的餐厅,位于奥德翁剧院地区的王子先生街41号,靠近卢森堡公园。它的前身成立于1845年, ,还曾招待过詹姆斯·乔伊斯,、杰克·凯鲁亚克和亨利·米勒。 波利多餐厅仍然是左岸一家受欢迎的餐馆,尤其受到附近巴黎大学(索邦大学) 和法兰西公学院学生的欢迎。 参考 * [http://www.polidor.com Official web site]