山葵
山葵（；），音譯為哇沙米 （）、哇沙比，又稱為山萮菜，是一種屬於十字花科山萮菜屬的綠色植物，味道極其強烈。山葵的辛辣跟辣椒不同，辣椒的辣味刺激舌頭，而山葵的辣味卻刺激鼻竇。山葵常見於日本山谷河流旁邊生長，其他品種包括及；市面上普遍出售的兩種山葵是'Daruma'（達磨）及'Mazuma'（真妻），但山葵還有許多不同品種。因为山葵较为少见與昂貴，一般生意不夠好或主打低廉價位的壽司店也常用味道近似的辣根生产仿制品。 其种加词“japonic…
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川滇山萮菜
川滇山萮菜（学名：）为十字花科山萮菜属下的一个种。 参考文献 *
山萮菜属
山萮菜属（学名：）是十字花科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有41种，分布在东亚、中亚、北美洲至北极的高山。 下属物种 本属包括以下物种： 参考文献
山萮菜
山萮菜（学名：）也称细弱山萮菜，为十字花科山萮菜属下的一个种。其种加词“yunnanense”意为“云南的”。 参考文献 * 延伸阅读
日本山萮菜
日本山萮菜（学名：）也称缺柱山萮菜，为十字花科山萮菜属下的一个种。 参考文献 *
块茎山萮菜
块茎山萮菜（学名：）也称山葵，为十字花科山萮菜属下的一个种。原产中国和日本。中国西北及西南地区有大量野生资源。块茎山萮菜的生长发育对环境条件要求非常严格，喜阴凉多湿的气候条件，适宜生长的温度范围为8-18℃，最适宜的温度为12-18℃。 块茎山萮菜在日本及东南亚，是鲜食生鱼片等海鲜时不可缺少的高级调味品，其也被广泛用于食品加工。 参考文献 参见 山葵
全缘叶山萮菜
全缘叶山萮菜（学名：）也称北疆山萮菜，为十字花科山萮菜属下的一个种。 参考文献 *
三角叶山萮菜
三角叶山萮菜（学名：），为十字花科山萮菜属下的一个种。 参考资料 *
密序山萮菜
密序山萮菜（学名：）也称西北山萮菜、歪叶山萮菜，为十字花科山萮菜属下的一个种。 参考文献 *