弗里斯荷兰牛
弗里斯荷兰牛（），德国称德国黑花低地牛（），原产于德国北部和荷兰的沿海地区的一个乳肉兼用家牛品种。世界上分布最广的奶牛品种荷斯坦牛便是北美育种者用该牛种选育出来的。 历史 历史上，荷兰的牛种非常多样，且从19世纪末便开始进行品种牛的谱系登记。1874年，荷兰牛谱系簿（Nederlandsche Rundvee Stamboek，缩写NRS）建立。1879年，弗里斯牛谱系簿（Friesche Rundvee Stamboek，缩写FRS）…
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奎宁牛
奎宁牛（）也译作契安尼娜牛、奇亞那牛，原产自意大利契安尼娜山谷。这是一种古老的役用牛，早在古罗马时代就已开始培养。20世纪后逐渐培育为专用肉牛。该品种含有瘤牛的血统，体型巨大，成年公牛身高可达1.8米，体重达1.3吨。刚出生的牛犊为黄褐色，成年后转向白色。 参考文献
西班牙鬥牛 (牛品種)
西班牙鬥牛（），是西班牙鬥牛业所开发出来专门用于同鬥牛士角鬥的家牛品种。这一品种体格强壮、生性凶猛，在其生长过程中经过了精心训练。 参考文献
哈薩克白頭牛
哈薩克白頭牛，是哈萨克斯坦和俄羅斯的肉牛品種。雄性高133cm，重850kg，雌性高124cm，重550kg。 該品種是在1930年至1950年之間在哈薩克共和國和伏爾加河下游的國營農場培育出來的，是英國海福特牛跟哈薩克和卡爾梅克當地牛種雜交而成，適合當地的草原和半沙漠地區的自然條件。 該品種在顏色和體型上類似於海福特牛，同時融合了當地牛的堅韌性。1990年，哈薩克斯坦的白頭牛估計為1,334,000頭。 參考文獻 外部連結 * [ht…
塔吉克黑花牛
塔吉克黑花牛（），塔吉克斯坦培育的一个乳牛品种。 品种来源 塔吉克斯坦通过将当地牛种和荷斯坦牛杂交，培育出了塔吉克黑花牛。2013年，塔吉克斯坦共有13.6万头塔吉克黑花牛。 外貌及性状 塔吉克黑花牛体型高大，背部宽阔，四肢强壮。肩高130.0厘米，胸围195.0厘米，腿围19.2厘米。18月龄犊牛体重在396至410公斤之间。育种场的母牛初产后，体重可达476至491公斤，三产后可达560至575公斤。母牛乳房呈杯状，年产奶量可达50…
三河牛
三河牛是由中國所培育的乳肉兼用家牛品種，由西門塔爾牛、短角牛以及蒙古本地品種雜交培育而成。 分布 三河牛原主要分布于中國内蒙古呼伦贝尔大兴安岭的根河、得勒布尔河、哈布尔河地区，并因而得名。除中国内蒙古外，三河牛在蒙古国和俄罗斯的部分地区也有分布。 外表特征 體型高大，有角，毛色為红黄白花色。 性能 三河牛能適應惡劣環境。牠們耐粗飼，耐寒，抗病力強，適合放牧。牠們極度耐寒，短期可在攝氏零下50度的氣溫下生存，或是整月都在零下氣溫中生存。牠…
维丘奶牛
维丘奶牛是瘤牛中的一个品种，名字以印度喀拉拉邦的一個村莊命名。维丘奶牛平均体长 124 厘米，身高87 厘米，根据吉尼斯世界纪录，它是世界上最小的牛品种， 其价值在于能以较少饲料的投入产出较高的奶量。 参考文献
澳洲楼来矮脚牛
澳洲楼来矮脚牛是一种无角小型肉牛，源于澳大利亚的新南威爾士州农业部特朗吉农业研究中心对黑色安格斯牛的选择性育种实验。该品种虽位列体型最小牛种之一，但并非基因缺陷型侏儒牛。 参考文献
安格斯牛
安格斯牛（），全稱阿伯丁安格斯牛（），英語中常簡稱安格斯（），是一种早熟肉牛品种，由苏格兰的阿伯丁和安格斯的牛培育而来，没有角，毛皮为黑色或红色，下腹可能是白色，成年公牛的体重可达800公斤左右。在美国红色和黑色被认为是两个品种，黑安格斯牛较多，2005年注册的黑安格斯牛有324,266头。 参考文献
雅庫特牛
雅庫特牛，是分布於俄羅斯薩哈共和國的家牛品種，以耐寒聞名，也是雅庫特人的重要財產。 牠們身型較小，高112-127cm，重350-600kg，腳短而強壯，窄胸。 雅庫特人在10世紀把牠們從貝加爾湖帶到勒拿河後，就是他們的重要肉、乳製品來源，也是他們的役畜之一。
丹麦红牛
丹麦红牛(Danish Red)是一种原产丹麦的乳肉兼用家牛品种，成年公牛体重可达1.3吨，屠宰率在57%以上。哺乳期的母牛每年大约产奶4.8吨。 参考文献