驼鹿奶
科斯特罗马驼鹿农场的一名挤奶女工准备挤奶]] 驼鹿奶又称麋鹿奶，是指驼鹿（学名： Alces alces ）产出的奶，目前已在俄罗斯和瑞典实现了商业化生产。 营养成分 根据俄罗斯驯养的驼鹿数据，驼鹿奶的乳脂含量约为10%，固体物含量约为21.5%。相比之下美国驼鹿的奶研究尚不成熟，但现有数据显示其固体物含量可能更高。驼鹿的泌乳期集中在每年6月至8月。若牧草优质且供应充足，泌乳前25天通常为高峰期，奶中营养物质和脂肪含量会持续上升。之后以…
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馬乳
馬乳（英语：Mare milk）俗稱馬奶，是由母馬所分泌的乳汁，母馬會在哺乳期間分泌馬乳供自己的小馬駒吸奶，母馬的乳汁特別富含許多乳清蛋白、维生素C與多元不飽和脂肪等營養成分。除此之外，馬乳也是遊牧民族間製作傳統飲料马奶酒的主要成分。 在部分欧洲國家，如德国、法国和意大利的一些超市內，可以購買到馬乳奶粉。 參考文獻
豬奶
猪奶是指来自猪的乳，一般由小猪饮用。它的成分与牛奶相似，但脂肪含量较高，水分较多。不過，人類史上飲用豬奶的紀錄極為罕見，猪奶也不被认为是一种可行的农产品。人们曾多次尝试生产猪奶奶酪，其中有一些已经成功。但因豬奶採集不易，故此種奶酪也較其他種來得更為昂貴。荷蘭曾有酪農成功以豬奶製造奶酪並在網路上拍賣，每磅要價約1500歐元。 参考文献
山羊奶
山羊奶是家山羊产的乳。山羊的年产奶量约占世界总产奶量的2%。 有些山羊是专门为了产奶而饲养的。山羊奶天然含有细小且乳化良好的脂肪球，这意味着山羊奶的乳脂悬浮时间比牛奶更长；因此，山羊奶无需均化处理，而且几天后，乳脂就会浮到表面。 参考文献