碾米
碾米是一套将稻谷加工成为精米的工艺，台語稱為米絞（）。 現代碾米通常有另其代工者，例如在台灣日治時期，土礱間即為農村內零細單位的碾米廠。其中，土礱是碾米石臼的代稱。 现代碾米过程 礱穀 使用「礱穀機」剝去稻穀之穀殼，得到之淡棕色粗製米粒稱為「糙米」。 此過程不可能得到百分之百的糙米，穀粒、糙米之混合物稱為「穀糙混合物」。 穀糙分離 使用「穀糙分離機」分選出穀粒和糙米的過程。 碾白 利用「碾米機」中的「砂輥」（砂輪）磨削糙米之外表皮，去除…
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工業化農業
工业化农业是一种现代的农业生产方式。它是利用工业化、产业化、集群化的方式生产粮食、家禽、牲畜。大量使用包括农药、化肥、激素与抗生素在内的各种化学物质，使用降低人类劳动强度的农业机械。在生产农作物时通常是在广大的土地上投入大量资金进行生产，令用刀收。而涉及到动物生产时则拥有具有产量高，占地小的特点。自二战以来，世界各国特别是发达国家广泛开展工业化农业。它的特点包括极大地降低了农产品价格、每年收割的次数提高、生产同样数量的农产品所需的人工劳…
農業合作社
農業合作社工作情景]] 農業合作社（、），又稱為農民合作社，日韓稱為農業協同組合（簡稱農協），是農民在某些領域中為了集中資源而成立的合作型組織。其組成方式依據各國國情而有所不同，多數以合作社形式成立，以及由政府協助籌組與經營；臺灣除了農業合作社之外，尚有功能較多、具備半公法人性質的農會。 參見 合作社 農會 農業協同組合 (日本)（JA） 農業協同組合 (韓國)（NH） 參考資料 進一步閱讀 McBride, Glynn (2014),…
各國農業產值列表
此統計數據由聯合國糧食及農業組織(FAO)統計資料庫取得，單位為千國際元(International Dollars)，此國際元以1999年至2000年之美元為基準。農業產值包含穀物、食物、非食物、家禽、畜牧、作物等，亦包含各項農業、林業、漁業等相關製品，但此表格因聯合國糧農組織部分國家資料並非完整或匯率換算間而造成些許誤差。下列表格為2007年之數據。 食物分項排名 穀物 蔬菜 水果 堅果 香料 飲料 参考文献
咖啡加工
波奎提的傳統咖啡風乾]] 咖啡加工是一种將咖啡樹的咖啡果轉換為生咖啡豆商品之工业過程。過程中將咖啡果的果實或果肉去除，留下種子或豆子，並將之烘乾。不同加工方式会影响咖啡在烘烤以及冲泡时期的口味。經加工處理過之生咖啡豆，有著未經加工前所沒有的特殊口感。 咖啡采摘 咖啡树通常会在栽种后的三到四年开花，在其后的两到三年内值得大面积采摘的咖啡果实会在花的基础上形成。 采摘咖啡果一般在开花后的八个月以后，期间咖啡果由绿色变为红色，渐渐成熟。 绝大…
農業生產力
农业生产力是指农业产出与投入的比率。 农业生产力通常以最终产出的来衡量。 农业生产力也可以用全要素生产率来衡量。这种计算方法将农业投入指数与产出指数进行比较。 农业生产力是粮食安全的重要组成部分。 参考文献
各国番茄产量列表
这是一个2017年各国番茄产量列表，大部分基于联合国粮食及农业组织網站數據。全球在2017年共产出182,301,395吨番茄。 产量列表 大于100万吨 10万吨至100万吨 1万吨至10万吨 1000吨至1万吨 小于1000吨 *斜体为非国家地区。 参考