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吳氏中饋錄

《浦江吳氏中饋錄》，亦即《吳氏中饋錄》，是中國古代的一本食谱，作者吴氏，该书出版年份不详，是中国有史记载最早的女子私房菜谱。 创作背景 《吳氏中饋錄》最早收录于元朝陶宗仪《说郛》一书中，全名为《浦江吴氏中馈录》。有关于她生活及创作此书的年代，学界主流观点认为是两宋，但也有学者不同意这个观点，朱瑞熙参照书中使用的避讳字、外来食品传入中国的年代以及书中食物的名称，认为《吳氏中饋錄》出版于元代。还有人透过书中提及的水产品来源，认为吴氏的原籍并…