王福 (嘉靖廚役)
王福（），《世廟識餘錄》作王福清，嘉靖年間光祿寺廚役，曾參與遷陵之議。 生平 嘉靖十年（1531年）七月，時任光祿寺廚役的王福與錦衣衛千戶陳昇等人上言，請求將明世宗（嘉靖帝）生父「恭睿淵仁寬穆純聖獻皇帝」（即朱祐杬，未登基，後追尊為帝）的梓宮從湖北安陸的顯陵遷至北京天壽山（皇室陵區）安葬，並宣稱此舉能「以全大孝」。 工部尚書趙璜、禮部尚書席書、大學士李時、夏言以及張璁等重臣皆持反對意見。最後作罷。 參考資料
标签：#中國廚師
共 10 篇文章
隋坡
隋坡（），網名特廚隋坡、曾用网名隋卞，1978年7月28日出生於北京市，北京人，中国知名特級厨师、自媒體創作者。师从郑秀生，曾任文安希尔顿酒店、朝阳皇冠假日酒店行政总厨，百万级美食视频博主、Up主，曾是特厨隋卞、隋卞做等频道的制作者，現主要經營特廚隋坡Bilibili頻道 曾任海淀区苏州桥金宇海鲜美食城行政总厨、通州区东云阁大酒店行政总厨、大兴区星明湖度假村行政总厨、香河县国华大酒店行政总厨、丰台区洋桥蓝洋宾馆行政总厨、丰台区南苑空军后…
陳勛
陳勛（），男，廣東南海人，中国廣式點心廚師，人稱「勛叔」，被廣式點心界譽為「西有羅坤，北有陳勛」的當代兩大點心宗師級人物之一。陳勛見證廣式點心的百年發展，重現和改良多種包括月夜逢燕侶、赤繩欣繫足等已失傳的點心款式。其傳承亦有創新，他著名的事蹟是發明炸両、糯米卷和糯米包等多款點心，並改良叉燒包的製作方式，號為「玉液叉燒包」，立下現今叉燒包即蒸即食的慣例。陳勛更提倡點心豐富多樣性，指出點心「洋為中用，古為今用，中西並舉，南北結合」的精髓，定…
易牙
易牙（），雍人，名巫，所以也叫雍巫或狄牙，春秋時期齊國著名廚師。 生平 原本為寺人，精於烹調，長於辨味，史稱其：“至於味，天下期於易牙。”，“酸則沃之以水，淡則加之以鹹”，“淄渑之合，易牙尝知之”，有寵於齊桓公夫人衛共姬（長衛姬），得到齊桓公的稱美。齊桓公曾說未曾食過人的肉，易牙就殺了自己的兒子，煮熟給齊桓公吃。齊桓公想任用他代替將死的管仲，不過管仲認為：“人之情非不愛其子也，其子之忍，又將何愛於君！”所以反對由他接任，齊桓公也就將他和…
林述巍
林述巍（），男，福建厦门人，常驻成都，厨房营运总监、行政主厨，现任洲际酒店行家主厨大使，擅长烹饪川菜、粤菜与闽菜。曾担任G20峰会、联合国世界旅游组织大会、全球财富论坛等晚宴主厨。 2019年，林述巍在湖南卫视节目《中餐厅》中担任主厨。与黄晓明等人在意大利经营中餐厅。由于在节目中经常被担任店长的黄晓明指责，主厨林述巍进入网民的视野并走红。 参考资料
张东官
张东官，清朝初年乾隆年间乾隆皇帝御膳房内第一御厨，曾于南京任职大厨。善于对豆腐的烹饪。 名菜 蘇造肉 参见 中央电视台国宝档案 影视形象 中國電視劇滿漢全席，由徐崢出演。 TVB剧集金玉满堂以其为原型加工形象为戴东官，由欧阳震华出演。 電視劇延禧攻略曾提及他，但未實際於劇中出場。 參考 [https://web.archive.org/web/20160304121003/http://news.2500sz.com/news/szxw…
郑秀生
郑秀生（），男，汉族，北京昌平人，中國共產党员，中国烹饪大师，高级烹饪技师，中國全国劳动模范，中國全国五一劳动奖章获得者，北京教育学院副教授，曾任北京饭店行政总厨，擅长京菜、淮扬菜、川菜、谭家菜等。 生平 1955年1月，生于今北京市昌平区南口镇。 1971年7月，中学毕业后，被分配至北京饭店工作。经过农场培训劳动后，被分配到厨房工作。 1986年，任《北京饭店菜点丛书》淮扬菜主编，是本丛书最年轻的编写者。 1987至1990年，连续四…
蘭京 (南北朝)
蘭京（）又作蘭固成，梁朝勇將蘭欽之子，本為南朝梁國將領，後成東魏戰俘下配到高澄府邸當廚奴，多次請求高澄讓其還歸梁國不得，便行刺高澄將之奪命，謀刺得手後被處斬而死。 生平 其父徐州刺史蘭欽與陳慶之齊名，與東魏交戰時，蘭京被俘，分配到高澄府中當廚子。蘭欽多次請以重金贖之，高澄皆不許。蘭京多次請求回家，高澄罵說：「你再囉唆，我就殺掉你！」蘭京暗中與同黨六人策劃反擊。蘭京刺殺高澄前幾天，黃門侍郎崔季舒在北宮門外長吟鮑照詩：“將軍既下世，部曲亦罕…
辛古 (辽朝)
辛古（），又作斯奴古，辽朝刺杀辽穆宗的人物，本是御厨（庖人），著帐奴隶，契丹族。 辽穆宗荒淫残忍，左右稍有过错，就遭受炮烙、铁梳、断手足、烂肩股、折腰胫、划口碎齿等酷刑，或者直接亲手杀死。应历十九年（969年）二月，随穆宗出猎怀州黑山（今内蒙古巴林左旗罕山）。在行宫，穆宗酒醉，因进食稍稍迟缓，索就想斩杀庖人。辛古恐怕遭害，他交结近侍小哥、盥人花哥等六人联合反抗，借捧食进膳之机，挟刀进帐，杀穆宗，逃走藏匿。契丹皇帝被杀，对辽国统治者震动很…
侯刚 (北朝)
侯剛（），字-{乾}-之，河南郡洛陽县（今河南省洛陽市）人，中国南北朝北魏官员、厨师，羯族。 生平 侯剛出身寒微。年少时以善与烹调，可以进膳出入宫中。長大后，任中散。太和末年，从魏孝文帝南征，担任虎威将軍、冗从僕射、嘗食典御。魏宣武帝褒赏他质直，赐他名为“刚”。转任奉車都尉、右中郎将、領刀剑左右，加游击将軍、城門校尉之任。兼典御转任武衛将軍，加位通直散騎常侍。512年（延昌元年），受号右衛将軍。立元詡（魏孝明帝）为皇太子，侯剛以本官兼太…