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金韵梅

金韵梅(),又作金雅妹,英文名字一般拼为Yamei Kin、Chin Ya-mei、Jin Yunmei或Y. May King,浙江宁波鎮海人氏,醫生、醫院管理者,教育家和營養專家,早期西醫學家,是中國西式護理先驅在一戰時期,因她曾向美國農業部推廣豆腐食用技術,被認為是最早將豆腐等豆製品介紹給美國人的華人,而受矚目。 進修經歷 1872年至1880年间,麦嘉缔主要在日本工作。1880年,为了金韵梅的教育,麦嘉缔辞去在日本的工作,带她回…