馬來羊肉湯

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| name = 馬來羊肉湯
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| caption = 羊头汤（Sup kepala kambing），一种在印度尼西亚供应的山羊头汤
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| national_cuisine = 印尼。该料理主要以山羊肉为食材，辅以番茄、芹菜、葱、姜、石栗及青柠叶烹制而成，其汤头通常为淡黄色、巴达维人及马都拉人的饮食文化紧密相关。相比之下，爪哇人更倾向于将羊肉烹制成或爪哇风格的浓汁武唻。传统上，在古尔邦节期间，随着大量的山羊肉及内脏被分发给民众，馬來羊肉湯通常会与武唻和一同出现。

在马来西亚，馬來羊肉湯亦与当地的印度裔穆斯林社群有着深厚的渊源，并被认为起源于印度。而在新加坡，这道料理同样被视为该国印度裔穆斯林社群的代表性饮食。

参见

• 嘛嘛档

参考文献