俄罗斯煎饼

俄罗斯煎饼（；）是俄罗斯和乌克兰流行的一種小而厚的薄烤饼。俄罗斯煎饼的面糊由小麦或荞麦粉、鸡蛋、牛奶、盐和糖以及酵母或小苏打制成。有些口味的俄罗斯煎饼面糊中还可能含有克非尔或酸奶等酸味乳。 俄罗斯煎饼还可能包含諸如苹果或葡萄乾之類的添加物。

参考文献
參考書目

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• A Gift to Young Housewives, English translation (shortened):

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