貝爾納·沃雄(,;)出生於法國盧瓦雷省的奧爾良,是當代著名的法式料理廚師,曾在愛麗舍宮服務四十年,負責法國總統、國宴和外賓的餐飲。
生平
貝爾納·沃雄從14歲開始他的烹飪生涯,當時他是一名糕點師,16歲先後前往荷蘭駐法大使館、英國駐法大使館工作,1974年在當時的愛麗舍宮主廚馬塞爾·勒瑟沃()徵召下也加入愛麗舍宮的廚房實習。貝爾納·沃雄從基層的助理做起,一直到助理廚師、主廚歷練上來,2005年被當時的總統賈克·席哈克擢升為愛麗舍宮主廚。
貝爾納·沃雄在2013年從愛麗舍宮主廚的位子退休,傳承給紀堯姆·戈麥斯接棒,他在愛麗舍宮服務四十年,先後服侍過五任法國元首:瓦莱里·吉斯卡尔·德斯坦、法蘭索瓦·密特朗、賈克·席哈克、尼古拉·薩科吉和法蘭索瓦·歐蘭德。
著作
- 2012年《愛麗舍廚房:在總統的餐桌上》()
- 2016年《為皇宮服務》()
受獎
- 法國國家功績勳章
參考來源
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