红绒盖牛肝菌（学名：Xerocomellus chrysenteron），原名Boletus chrysenteron 或 Xerocomus chrysenteron，是牛肝菌科的一种小型可食野生真菌。这种真菌具菌管和菌孔，而非常见的菌褶。其俗名为“红色开裂牛肝菌”。
分类
1789年法国植物学家皮埃尔·比利亚尔（Jean Baptiste Francois Pierre Bulliard）最早对本种作出描述，并命名为Boletus communis 。两年后，皮埃尔给出了它的种小名chrysenteron ,来自 古希腊文中的 khrysos（意为 "黄金"）和 enteron （意为"内部"）.1888年，吕西安·克莱（Lucien Quelet） 将其改分至新的Xerocomus属下，并保留原种小名chrysenteron 。大约一百年间，这种命名被普遍接受，直至1985年马塞尔·本（Marcel Bon ）决定恢复其原种小名communis ，命名为Xerocomus communis 。如今，它被再次分至牛肝菌属，其1791年的命名重新成为正式命名，目前被称为[https://web.archive.org/web/20110720010621/http://www.basidiochecklist.info/DisplayResults.asp?intGBNum=13558 Boletus chrysenteron Bull.] 而最近的系统发育分析支持其作为模式种被分类至乌塔拉（Šutara）在2008年描述的新属Xerocomellus属。
描述
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红绒盖牛肝菌的幼小子实体通常表面色暗干燥，菌盖带有绒毛，易被误认为褐绒盖牛肝菌。菌盖完全伸展时直径4至10厘米(1.6–4英寸)，菌肉少而稍薄，轻轻切割或碰伤时变蓝色。老熟时菌盖凸起至平坦；成熟菌盖上的裂缝显露出表皮下一薄层浅红色菌肉。孢子印橄榄褐色。亦已引入新西兰，于引进的落叶树下群生。
本种可能并非像从前认为的那样常见，因其经常与最近确认的B.cisalpinus混淆。
可食性
红绒盖牛肝菌被认为可食 ，但因味淡，质地松软而不主张食用。采摘后应马上除去其会迅速腐败的菌管。幼小菌体味道可口且适合干制，但在烹饪时变黏滑；成熟菌体淡而无味，且会很快腐败。
画廊
File:Xerocomus chrysenteron a1.jpg|成熟的红绒盖牛肝菌子实体。
File:Bol.chrys.jpg|红绒盖牛肝菌子实体，展示出其黄色的菌孔。
File:Mold boletus chrysenteron rotfussroehrling.jpg|霉菌生长于老熟的子实体上。
File:Xerocomellus chrysenteron, Edible fungi in basket 2013 G1.jpg|一篮采摘的红绒盖牛肝菌。
参考文献
外部链接
- [http://www.ipet.gr/mushroom/Xerocomus_chrysenteron.html Xerocomus chrysenteron]
[https://web.archive.org/web/20120209081906/http://mushroomobserver.org/observer/show_name/9 Xerocomus chrysenteron* (Bull.) Quél.]
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