豐仁冰

豐仁冰是「豐富豆仁實的冰品」的意思，常取其諧音寫作瘋人冰，別名泡泡冰，但非豐原或基隆等地的冰品。

歷史
起源自1950年代臺中市孔廟、臺中市立臺中第一高級中等學校附近冰品店。

作法
刨冰混合鳳梨、紅豆泥、酸梅冰、冰淇淋、甜花豆豆仁於一碗，滋味酸甜可口，受歡迎且流行至今的冰品。

參見

• 臺灣小吃
• 台灣飲食

註釋