糧食粉

粮食粉是由生的穀物、根茎类蔬菜、豆类、坚果或是種子研磨而成的粉末，可用來製作許多不同的食物。穀粉是穀物製成的粮食粉，可能包括穀物的胚乳、胚芽及麩皮，也可能只用其中的胚乳。

由小麥製成的麵粉是最常見的穀粉，也是大多數麵包的主要成份，而麵包也是許多不同文化下的主食。此外，玉米粉自古就是中部美洲菜餚中重要的一部份，現今也是美洲的主食之一。裸麥粉則是中歐用來代替麵粉的材料之一。因此在歷史上，是否可以提供足夠的食用粉就是政府重要的經濟以及政治問題。

相關條目
*麵粉
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*麦仁
*超加工食品

参考文献
來源

• [http://www.opsi.gov.uk/si/si1998/19980141.htm The Bread and Flour Regulations 1998, United Kingdom]

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外部連結
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• [https://flour-art-museum.de/english/index.php Flourworld Museum]