茶树

茶树（学名：**'）是山茶科山茶属的一种，为多年生常绿木本植物，落葉灌木或喬木。在热带地区也有乔木型茶树高达15－30米，基部树围1.5米以上。栽培茶树往往通过修剪来抑制纵向生长，所以树高多在0.8－1.2米间。

其种加词“sinensis”意为“中华的”。

变种
普洱茶 Camellia sinensis var. assamica* (Royle ex Hook.) Steenis
德宏茶 Camellia sinensis var. dehungensis* (Hung T.Chang, H.S.Wang & B.H.Chen) T.L.Ming
白毛茶 Camellia sinensis var. pubilimba* Hung T.Chang
茶 Camellia sinensis var. sinensis*
茶樹外觀
茶樹的葉薄革質並呈現橢圓狀，緣有短鋸齒；花白色，下彎；果扁圓呈三角形，果熟時會開裂，露出種子；主產於東亞及東南亞熱帶地區，幼葉製茶，種子製茶油。

茶树性喜温暖湿润气候，平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20－25℃；年降水量要在1000毫米以上；喜光耐阴，适于在漫射光下生育；一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。树龄可达一二百年，但经济年龄一般为40－50年。

有许多茶树的变种用于生产茶叶，主要有印度阿萨姆、中国、柬埔寨几种。

茶树的分类有：

• 乔木型，多为野生古茶树；
• 半乔木型，如云南大叶种茶树；
• 灌木型，一些栽培的茶树。

註：茶樹原始生長型態為喬木，其他（亞喬木，灌木）均為人工刻意改變的生長型態。

害虫
对茶树危害较大的农业害虫包括茶尺蠖、茶小绿叶蝉、茶橙瘿螨、黑刺粉虱等。

用途
春、秋季时可采茶树的嫩叶製茶；种子可以用於榨油，茶油榨自油茶种子； 而一般所稱茶樹油(Tea tree oil)則是萃取自互葉白千層(又稱澳洲茶樹) ，是一種強效的抗感染、消炎、殺菌、抗病毒、祛痰、抗黴菌、抗寄生蟲劑。對香港腳、支氣管充血、頭皮屑、昆蟲咬傷、酵母菌感染等有一定療效；木材材质细密，可用于雕刻。

参见
*茶
*山茶

参考文献
延伸阅读
外部链接
*[http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy/Camellia_sinensis.html 茶树介绍（英文）]
*[http://www.visitcameronhighlands.com/index.php?option=com_content&task=view&id=65&Itemid=96 马来西亚“金马仑高原茶山]

• [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=22253&lang=cht&searchword=code=P00431 表兒茶素3沒食子酸酯 Epigallocatechin-3-gallate] 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
• [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=22253&lang=cht&searchword=code=P00432 表兒茶素沒食子酸酯 Epicatechin gallate] 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
• [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=22253&lang=cht&searchword=code=P00433 兒茶素3沒食子酸 Gallocatechin-3-gallate] 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)