的雞蛋麵]]
雞蛋麵是用加了雞蛋的麵粉作出的麵食。
各地的雞蛋麵
中國南方的雞蛋麵麵質柔滑，廣東雲吞麵便是使用雞蛋麵作為主要食材，福建小吃拌麵的主材料也是雞蛋麵。
歐洲的幾種麵食也有使用雞蛋製作，包括有些種類的意式麵食、德國麵疙瘩、東歐猶太飲食的Lokshen和土耳其的Kesme。
画廊
HK food yellow noodle March 2020 SS2.jpg|全蛋麵
Armbruster Mehl Spätzle 16 11 2011.jpg|德国面疙瘩
Drying kesme noodles.jpg|Kesme
Fresh pancit miki at a Filipino grocery store 01.jpg|Pancit miki
Pici bulk.jpg|Pici
Spaghetti alla chitarra.jpg|Spaghetti alla chitarra
Tagliatelle integrali with egg, January 2010.jpg|Tagliatelle
相關條目
- 伊麪
- 鮑魚麵
參考資料
评论 (0)