怪味雞

怪味雞，又叫秧盆雞，是中國四川和重慶地區常見的冷盤食品，味道又麻又辣又甜還帶點酸味，吃時百味雜陳，故有「怪味」之稱。這道菜餚也是滿漢全席當中的菜色之一。
起源
相傳有位廚師煮雞時，錯把醋、醬油、糖、鹽調亂，眼見客人一再催促上菜，廚師只好胡亂將各類調味放入菜餚內，怎知客人嘗到酸、甜、辣、鹹、麻，五味俱全，盛讚有嘉。
参考文献
参见

• 怪味豆