金錢雞 Wikipedia · 2024-04-20 维基百科 👁 1 阅读 金錢雞是传统粤菜烧味,选用肥瘦豬肉和鸡肝,提前腌渍一夜,将鸡肝、肥肉、瘦肉串在一起,用叉烧汁慢火烧制,中途要涂抹蜜糖和麻油。成菜外脆里酥,爽口甘香。串烧形似金钱,又吉与鸡谐音,所以叫金钱鸡。参考 #燒味 #動物內臟食品 #廣州菜 ← 上一篇 太爺雞 下一篇 → 雅集
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