忌廉溝鮮奶

{{Infobox prepared food
| name = -{忌廉}-溝鲜奶
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| country = 香港
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| type = 飲品
| served = 冷
| main_ingredient = -{忌廉}-味汽水及牛奶
| variat
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-{忌廉}-溝鲜奶（），是香港的一款混合飲料，是以前茶餐廳的特色飲品。

做法
把冰淇淋汽水;}-與牛奶同時倒入杯中，不需攪拌兩者會自然混和，做成兼有冰淇淋香和牛奶滑溜的飲品。

如果先倒-{zh-hans:冰淇淋汽水;zh-hk:忌廉梳打;zh-tw:冰淇淋汽水;}-後，才倒牛奶，會出現奶碎；雖然味道相近，不過賣相較差。

忌廉溝鮮奶是會有泡的，因為打發時候都會接觸到空氣。在此處，「-{忌廉}-」指的是「-{忌廉}-蘇打」，是港澳地區對cream soda的音譯，台灣稱之為「-{冰淇淋汽水}-」。

參見
*《-{忌廉}-溝鮮奶》亦是一部1981年上映的香港電影名稱，女星葉德嫻憑本片的演出獲第19屆金馬獎最佳女配角。
*鴛鴦 (飲料)

參考資料