胭脂素

Wikipedia · 2025-01-22 维基百科 👁 0 阅读

胭脂素，又稱胭脂樹橙、紅木素。是一種在胭脂樹紅中發現的脱辅基类胡萝蔔素，胭脂樹紅中包含5%的色素和70-80%的胭脂素。

胭脂素可溶於油脂，難溶於水。

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參考資料

#有E编码的食品添加剂 #脱辅基类胡萝卜素 #烯酸 #叶黄素类

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