凉粉 (中国北方)

凉粉，一种中国食品，主要以大米、豌豆或绿豆为原料制作而成，质地呈凝胶状，色泽随制作原料变化，多为乳白色、淡黄色。。成品会因制作容器的不同，而形成不同的形状。食用时通常切成扁长方块，调味后可做成咸味、辣味和甜味等多种口味。

云南的白族也有凉粉。

图片
File:Liang fen 1 2010.jpg|切成条状的凉粉
File:Tibetan Fast Food Square Lafing.jpg|调味后的凉粉
File:201908 Liang Fen sold on 5634.jpg|成都铁路局列车上销售的凉粉
File:Liangfen at Moon Gülhan Restaurant, Beijing (20230318121632).jpg|新疆凉粉

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参考