梅斯卡爾
梅斯卡（，）是一種以龍舌蘭植物蒸餾而成的烈酒。無論生產區域如何，該過程始終由五個階段組成：採收龍舌蘭、烘烤、壓碎、發酵和蒸餾。梅斯卡這個詞來自古文明納瓦特爾語的mexcalli（） ，意為「使用烤箱烘烤的龍舌蘭」，分別來自 metl 和 ixcalli 兩詞。 龍舌蘭草為美洲特有的原生植物。目前超過 70% 的梅斯卡是在墨西哥瓦哈卡州製作的；在瓦哈卡當地有種關於梅斯卡的俗語：「無論喜憂都喝梅斯卡；沒什麼是一瓶梅斯卡解決不了的，如果有，就…
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龍舌蘭景觀及古代龍舌蘭產業設施
龍舌蘭景觀及古代龍舌蘭產業設施（）是墨西哥哈利斯科州的龍舌蘭產業文化景觀，位於特基拉火山脚和格兰德河河谷间，其由龍舌蘭種植地、釀酒廠、工廠、酒坊等組成，是龍舌蘭酒中最負盛名的酒種特基拉酒的原產地以及今主要產地。2006年被聯合國教科文組織列入世界文化遺產。 參考文獻
龍舌蘭酒
龍舌蘭酒（Agave Spirits），是墨西哥產、使用龍舌蘭屬（學名：'）植物的心（Piña — 在植物學上，指的是這種植物的鳞茎）為原料所製造出的含酒精飲品。其中較著名的酒為特基拉（西班牙文：Tequila），其他的酒類包括但不限於梅斯卡（西班牙文：Mezcal）以及普逵酒（西班牙文：Pulque）。特基拉和梅斯卡屬於蒸餾酒，而普逵酒屬於釀造酒。本條目主要介紹特基拉（Tequila）。 分類 通常提到龍舌蘭酒時，可能意指的是下列幾種…
普逵酒
普逵酒（Pulque）是龍舌蘭酒的一種，取自龍舌蘭屬（Agave）植物，使用龍舌蘭草的心（Piña，植物的鳞茎部分）為原料，經過發酵而制造出的乳白飲品。與採用蒸餾方式的特基拉酒（Tequila）不同，雖然兩者皆以龍舌蘭屬植物作為原材料，而且特基拉酒常常代表龍舌蘭酒，但兩者的做法以及口味都略有不同。
AHA TORO
AHA TORO，中文名叫雅哈多罗，是墨西哥的龙舌兰酒品牌，由哈里斯科的玛利亚耶稣的一个小乡村里的Destilados Olé（欧雷蒸馏厂）酿造。 类别 龙舌兰酒主要包括特基拉酒、梅斯卡爾酒和普逵酒。AHA TORO是其中的特基拉酒中的一种，在墨西哥当地或者国际上都最出名。 制作 龙舌兰（Agave，墨西哥当地人又称其为Maguey）是种墨西哥原生的特殊植物。龙舌兰拥有很大型的茎部，当地人称为龙舌兰的心，其长相非常像是一颗巨大的凤梨，内…
PAPALOTE
PAPALOTE(帕帕罗德)是墨西哥的一个龙舌兰酒品牌，是墨西哥最知名的酒之一。 哈里斯科的玛利亚耶稣的一个小乡村里的Destilados Olé（欧雷蒸馏厂）酿造了PAPALOTE(帕帕罗德)，是墨西哥龙舌兰酒的一个酿造中心，其酿造历史已有一个世纪之久。 原料 龙舌兰是墨西哥原生的特殊植物，龙舌兰拥有很大型的茎部，当地人称为龙舌兰的心，其长相非常像是一颗巨大的凤梨，内部多汁富含糖分，因此非常适合被用来发酵酿酒。PAPALOTE(帕帕罗…