仰望星空派
仰望星空派（）是一道，主要材料有沙丁魚、雞蛋和馬鈴薯。雖然使用的魚種有不同，但仰望星空派的特徵之一是魚頭（有時是魚尾）會穿過派的外皮，因此看起來類似仰望星空。 仰望星空派派起源於康沃爾郡村莊，傳統上在期間食用，慶祝他在一個暴風雨冬夜捕漁成功。這一天毛斯爾會點燈慶祝，並烤一個巨大的仰望星空派，內含七種不同的魚，慶祝村莊免於飢餓。鮑考克通過的兒童故事書《毛斯爾的貓》（The Mousehole Cat）普及。2007年，馬克·希克斯（Mar…
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甘露煮
甘露煮（），是一種日本傳統食品，用魚或果實製成。又稱飴煮（）。 概要 將生的香魚、麥穗魚、鯉魚、虹鱒、蝦虎魚、鯽魚、西太公魚、山女魚、石川樱鳟、紅點鮭等淡水魚燒熟後，在醬汁中熬煮而得。醬汁以醬油、味醂爲主體，加入大量砂糖。需長時間慢火熬到魚刺軟爛，最後再次加入糖漿，煮出光澤。小魚較大魚更適合製作。 使用栗子、金橘等用砂糖煮制而成的，也稱爲甘露煮。在日本的一些地區，爲了長期保存果實，也用無花果等具有較強甜味的果實製作。 參見 佃煮 糖漬栗…