油酸
油酸()是一种单不饱和Omega-9脂肪酸,存在于动植物体内。化学式C18H34O2 ,结构简式 CH3(CH2)7CH = CH(CH2)7COOH。英文 oleic 源自拉丁文 oleum,意思是“油”,也特指“橄榄油”。油酸是自然界最常见的脂肪酸。油酸氢化得到硬脂酸;油酸的双键反式异构体称为反油酸。 自然界中 油酸占橄榄油的55-80%,軟質棕櫚油的39~46%,花生油的36-67%,芝麻油的15-20%。在动物脂肪中,油酸占鸡与…
共 2 篇文章
油酸()是一种单不饱和Omega-9脂肪酸,存在于动植物体内。化学式C18H34O2 ,结构简式 CH3(CH2)7CH = CH(CH2)7COOH。英文 oleic 源自拉丁文 oleum,意思是“油”,也特指“橄榄油”。油酸是自然界最常见的脂肪酸。油酸氢化得到硬脂酸;油酸的双键反式异构体称为反油酸。 自然界中 油酸占橄榄油的55-80%,軟質棕櫚油的39~46%,花生油的36-67%,芝麻油的15-20%。在动物脂肪中,油酸占鸡与…
{{Chembox | ImageFile = dimethyl carbate flat.svg | ImageSize = 150px | IUPACName = Dimethyl (1R,2S,3R,4S)-bicyclo[2.2.1]hept-5-ene-2,3-dicarboxylate | OtherNames = Dimethyl cis-5-norbornene-2,3-dicarboxylate; Dimalone |…