让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰
让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰（，；），法国律师、政治家和美食家，是首部美食学专著《》一书的作者。 参考文献 外部链接 *[http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1063697 La Physiologie du goût] 1848年插图版《厨房里的哲学家》的法文原文；法国国家图书馆数字图书馆Gallica上托管的免费许可副本。 法國國家圖書館中的[http://data.bnf.fr/docume…
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