让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰（，；），法国律师、政治家和美食家，是首部美食学专著《》一书的作者。
参考文献
外部链接
*[http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1063697 La Physiologie du goût] 1848年插图版《厨房里的哲学家》的法文原文；法国国家图书馆数字图书馆Gallica上托管的免费许可副本。
*法國國家圖書館中的[http://data.bnf.fr/documents-by-rdt/12305674/70/page1 让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰作品]
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