豬廁
豬廁，古稱圂廁、圂、豕牢、溷軒，又稱帶廁豬圈、連茅圈、茅圈，是指在同一地同時作養豬和廁所之用，豬廁所養的豬往往以人的糞便為食糧，亞洲不少地區都有使用豬廁的傳統，至今仍可在中國北方和福建省的一些農村及印度部分地區可見。 東亞的豬廁 中國 中國人使用糞便豢養產肉動物已有悠久歷史，可追溯至春秋戰國時代，最早的記載見於《國語·晉語》：「昔者大任娠文王不變，少溲於豕牢，而得文王不加疾焉。」韋昭注：「少，小也。豕牢，廁也。溲，便也。」，意为：「以前…
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公猪异味
公猪异味是指在烹调或食用公豬的猪肉或猪肉制品时常常出现的臊味或令人讨厌的气味，这些猪肉来源于性成熟未去势（即阉割）的公猪。 研究表明，很多消费者都对公猪异味敏感，因此生猪养殖者有必要控制公猪异味。 對於公猪异味，女性似乎比男性更敏感。 控制公猪异味 几个世纪以来，生猪生产者一直采用去势的方法来预防公猪异味。这种在公猪 2 到 3 周大时便将其去势的作法由来已久。在有些国家（如荷兰、瑞典和挪威），人们越来越多地使用全身或局部麻醉的方法来减…