标签：#蒸饭

壶仔饭

壶仔饭， 是中餐的一种。以陶壶作为炊具，放入糯米、香菇、卤蛋等食材蒸煮而成的蒸饭。发源于中国泉州晋江市，并在该市及临近地区有分布。 历史 壶仔饭起源的时间，大致为清末民初时期，距今已有百余年的历史。 而关于壶仔饭的起源原因，有传说为晋江深沪镇当地一位母亲为儿子捏制的咸饭饭团。 但从实际做法及配料考证，壶仔饭实为肉粽的近亲。 食用 壶仔饭一般为店铺售卖，较少有自家进行制作。 出于循环利用及卫生、安全的考量。壶仔饭上桌前，并不是将煮饭的陶壶…