英式奶油茶点
英式奶油茶点（），或直譯為奶-{}-油茶，是一種以茶、司康餅、凝脂奶油和果醬組合的下午茶。 參考資料
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凝脂奶油
凝脂奶油（）或稱凝塊鮮奶油、濃縮奶油、德文郡奶油，是源於英國的一種濃郁的鮮奶油，是英式奶油茶點不可或缺的元素。 製作 凝脂奶油它的製法是以蒸汽或水浴法間接加熱全脂牛奶，再置於淺盤慢慢冷卻。此時，生乳中的乳脂會浮到表層，凝結成塊。 歷史 東歐和中近東地區的凍奶油（kaymak）與其十分相似。康沃爾當地民間傳說認為這一技術是遠航至當地尋找錫礦的腓尼基航海者帶來的。 在欧洲英联邦地区，凝块鮮奶油是一种含有非常高乳脂含量（55%）的鮮奶油制品，…
HP醬
HP醬（）是一種源自英國伯明翰阿斯頓（Aston）的品牌，一般用作鹹點的調味醬汁，或是作為西式濃湯、燉肉醬汁的一種材料。HP醬以番茄為底料，與麥芽醋和烈酒醋、糖、椰棗、玉米粉、黑麥粉、鹽、香料和羅望子混合而成。 HP醬由英國諾丁漢的雜貨店店東F·G·葛東（F. G. Garton）於1895年研製而成。葛東於1903年開始販賣HP醬，名字源於他聽聞英國國會大廈（Houses of Parliament，起首字母為HP）的一家餐廳使用了他…
威爾斯飲食
]] 威爾士飲食（Welsh cuisine）是指威爾士地區的飲食文化和烹飪方法。威爾士的飲食文化受到英國其他地區飲食文化的很強影響，同時也給英國其他地區的飲食文化施加影響。威爾士養羊業發達，因此在威爾士使用羊肉的菜餚特別多。威爾士菜餚也經常包括海鮮，特別是在海岸地區，捕魚文化發達並且魚肉菜餚也十分普遍。諸如韭蔥等蔬菜也廣泛在威爾士菜餚中使用。威爾士的奶酪文化特別發達，最為著名的威爾士奶酪種類是卡爾菲利乾酪。啤酒則是威爾士的國民級飲料。…
英國食物浪費現象
品種）是英國最為浪費的食物之一，每年浪費19萬公噸]] 英國的食物浪費現象是一門廣為媒體報導的環境、經濟與社會關注議題，對此英國政府亦做過許多不同的回應。自1915年起，食物浪費便漸被視作一項重要的公眾議題；它登上報紙文章、新聞報導和電視節目，2007年更發起了「愛食物，不浪費」運動。隨著媒體持續聚焦，大眾對食物浪費的意識也普遍提升。為解決英國包括食物在內的所有浪費問題，2000年由政府資助的「浪費與資源行動計劃」於是應運而生。 外部連…