胆碱
胆碱（），是一种构成细胞膜磷脂質的重要营养素，也是人體合成甘胺酸的原料之一，广泛存在于各种食物中。1864年由 Andreas Strecker 从猪胆汁中首先分离出来，1866年被化学合成。体内的胆碱有很大一部分来源于食物。它在大肠中被分解为三甲胺。胆碱以往被归为维生素B之一，但目前认为它是具有氨基酸样代谢的营养素。 胆碱被視為有助對人類腦部發展和記憶，膽素是神經傳導物質乙醯膽鹼的先質，參與肌肉控制、腦部記憶等功能。 參考資料
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氢氧化胆碱
氢氧化胆碱是一种有机化合物，化学式为。它可由氯化胆碱和氧化银在水中反应得到，或硫酸胆碱和氢氧化钡在水中于50 °C反应制得。它和L-半胱氨酸、1-(氨甲基)环己烷乙酸等羧酸反应，得到相应的离子液体。 参考文献
氯化胆碱
氯化胆碱是一种季铵盐和醇，化学式为[(CH3)3NCH2CH2OH]Cl。它是一种白色，且可溶于水的盐，主要用于动物饲料中。 合成 在实验室中，氯化胆碱可以通过二甲基乙醇胺和氯甲烷的甲基化反应而成。工业上，则是通过环氧乙烷、氯化氢和三甲胺，或其预成盐反应而成： : 氯化胆碱已经实现批量生产。据1999年的数据估计，全球产量大约为16万吨。 参见 * 磷脂酰胆碱 参考资料
四硫代钼酸胆碱
四硫代钼酸胆碱（又称胆碱四硫代钼酸盐，商品名为Decuprate），是胆碱所形成的硫代钼酸盐（TTM, MoS42−）。作为威尔逊氏病的治疗方法，这是一种身体不能调节铜的罕见且潜在的致命疾病。威尔逊病是一种常染色体隐性遗传性疾病，有严重的肝、神经或精神症状的表现。若未经诊断和未经治疗，该疾病可能致命。据估计，全世界每3万人中约有1人患有威尔逊氏病，相当于欧盟约有1万5千人而美国约有1万1千人。 已经在患有各种癌症的患者的临床试验中评估了…