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法鲁达

法鲁达是一种以粉丝为原料的莫卧儿式冷甜点。传统做法是将蔷薇水、粉丝和甜与牛奶混合，常搭配库尔菲一同享用。制作法鲁达所用的粉丝，由小麦、竹芋粉、玉米澱粉或西米制成。 历史 法鲁达起源自伊朗。16至18世纪，随着诸多来自中亚王朝的入侵者定居南亚，这种甜点也随之传入了中世纪晚期的印度。如今，这款饮品已成为巴基斯坦、阿富汗、缅甸、印度、孟加拉国及斯里兰卡饮食文化的一部分，常在婚礼等场合供应。在斯里兰卡，法鲁达常作为一种广受欢迎的乳制清凉饮品供人…