一品鍋
绩溪风味的一品锅，在各大徽菜馆常以胡適命名]] 一品鍋，又叫做大雜燴，是大中華地區最為普遍以及最受歡迎菜式之一。 名字及歷史 一品鍋名字來源傳說為清朝乾隆帝第一次下江南時，一時間肚餓，而只有一些菜頭菜尾能夠煮食，於是便把這些菜頭菜尾共煮一爐，卻發覺極為美味，遂賜名為一品鍋。另有说法称一品锅起源于明朝时期的石埭县。 做法 大杂烩是把所有肉菜或者其他菜式融於一碟，但一品锅则采用“单锅层叠、同锅杂烩”的做法，最下层为“垫锅”的素菜（如萝卜丝、…
标签：#绩溪县
共 5 篇文章
绩溪县
績溪縣位於安徽省東南部，屬宣城市，地处徽文化的核心區，是徽菜、徽墨、徽商和徽劇的重要发祥地之一，素有“徽廚之鄉”、“徽墨之鄉”、“無徽無成鎮，無績不成街”的美譽。績溪縣西與黃山區、歙縣、旌德縣接壤，東與浙江省临安市交界，南與歙縣相連，北與宣城市宁国市、旌德县毗鄰。為低山丘陵山區，西部為黃山支脈，東部為西天目山脈，主要山峰皆在千米以上。2007年3月18日被中华人民共和国国务院評為国家历史文化名城。区域总面积为1,126平方公里。 人口 …
清凉峰国家级自然保护区
清凉峰国家级自然保护区是位于安徽省歙县、绩溪县境，靠近浙江、安徽边界的国家级自然保护区，主峰清凉峰海拔1787.4米，地处歙县、绩溪县与浙江省杭州市临安区交界处。在相邻的浙江省境内同样设有临安清凉峰国家级自然保护区。 近年来，和临安清凉峰国家级自然保护区一起成为华东地区户外运动的常规目的地。两个保护区主要保护品种有：梅花鹿、金钱豹、黑麂、云豹、白颈长尾雉、银缕梅、南方红豆杉、银杏、夏蜡梅。 自助游指南 安徽省绩溪县 — 伏岭镇 — 江南…
大庙汪村
大庙汪村是中国安徽省绩溪县瀛洲镇下辖的一个自然村。位于绩溪县城与龙川村中间，登源河东岸，距县城5公里。大庙是指村西南隔河相望的汪公大庙。毗邻仁里村与瀛洲村。现人口七百余人，汪，王两姓各半。清同治五年（1866年）洪水摧毁毗邻的庙头村，庙头王姓并入汪村。 大庙汪村始建于南朝，南齐司马汪叔举定居后称汪村，是汪姓聚族而居的古村落。大庙汪村是唐代越国公汪华故里。汪华起事之初，在家乡“引弓远射”，以矢堕之处择地建城堡，即“汪王故城”。宋太平兴国五…
磡头村
磡头村是安徽省南部宣城市绩溪县（旧属徽州府）家朋乡的一个村落，位于海拔1350米的幽谷中，以许姓为聚居大族，自南宋年间迁居于此，逐渐繁衍成千灶万丁的大村落。 磡头村于2019年1月21日公布为第七批中国历史文化名村。该村拥有以下文物保护单位： *磡头节妇坊，安徽省文物保护单位（编号6-48） 名人 参考文献