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类酵母属

类酵母属(学名:)为类酵母科的一个單型属,僅有路德类酵母(Saccharomycodes ludwigii)一個物種。過去本屬曾有另一物種中國類酵母(Saccharomycodes sinensis),已於2015年基於分子證據被歸入新屬樂氏菌屬(Yueomyces)中。路德类酵母在釀酒時常造成酒的腐敗,被稱為「釀酒人的噩夢」。 参考文献

克勒克酵母属

*'(学名:Kloeckera)是类酵母科下的一个属。 下属物种 本属包括以下物种: 柠檬克勒克酵母 Kloeckera apicaulata 蜜蜂克勒克酵母 Kloeckera apis 日本克勒克酵母 Kloeckera japonica 台湾克勒克酵母 Kloeckera taiwanica* C.F.Lee, 2012 参考文献

拿逊酵母属

拿逊酵母属(学名:)为类酵母科的一个属。 下属物种 Nadsonia commutata Golubev 长形拿逊氏酵母 Nadsonia elonagata 红棕色拿逊氏酵母 Nadsonia fulvescens (Nadson & Konok.) Syd. Nadsonia slovaca Kock.-Krat. & Svob.-Pol. Nadsonia starkeyi-henricii* (Cif.) Kurtzman & …