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阿爾弗雷德·普呂尼耶

阿爾弗雷德·普呂尼耶（，；）出生於諾曼第大區濱海塞納省的莫特維爾，逝世於巴黎第一區，是一名法式料理及海鮮料理的廚師。 生平 阿爾弗雷德·普呂尼耶十三歲的時候，前往鲁昂一家餐館當洗碗工，1872年他和女廚師凱瑟琳·維里昂（）合作創業開設rue d'Antin餐廳，這家餐廳兩人有很好的合作默契，凱瑟琳·維里昂精通廚藝和管理，阿爾弗雷德·普呂尼耶則對海鮮食材和紅酒非常專業，尤其牡蠣是他最拿手的食材，婚後冠夫姓的凱瑟琳·普呂尼耶，請俄國公主前來…