安藤百福
安藤百福（，原名吳百福，），臺灣裔日本人，生於日屬臺灣嘉義廳樸仔腳街(今臺灣嘉義縣朴子市)的企業家，早年曾致力於麵條改良，製成現代化快速沖泡即可方便食用的泡麵，並創辦日清食品公司，是泡麵和杯麵的發明者。 生平 安藤百福，原名為吳百福，生於明治43年（1910年）日治臺灣嘉義廳樸仔腳支廳樸仔腳區樸仔腳街（今朴子市）。原為台灣嘉義人，父親是吳獅玉（又名吳阿獅）、母親是吳千綠，自幼父母雙亡。在臺南廳臺灣府城（今臺南）由經營布料批发店的祖父吳武…
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山岸一雄
山岸一雄（），生於日本長野縣中野市（山之內），廚師，在東京都豐島區東池袋創立拉麵店東池袋大勝軒。對於拉麵料理有極大貢獻，他創造了沾麵（），被人稱為拉麵之神。 生平 其父為職業軍人，服務於大日本帝國海軍，於1942年戰死，那時山岸一雄只有8歲。 幼年時，山岸一雄原本的志願是加入海軍，但在第二次世界大戰結束後，他放棄這個夢想。1950年，中學畢業後，至東京工作。最初在印刷工廠工作，1951年，在拉麵店當學徒的堂兄打算獨立出來開店，於是邀請他…
大宮守人
大宮守人（，）是出生於日本北海道旭川市的拉麵師傅，為日式料理「味噌拉麵」的開發創始者。 生平 於第二次世界大戰期間，大宮守人曾在南滿洲鐵道裡擔任駕駛員工。戰爭結束後於1948年大宮守人在札幌一帶擺設販賣螺肉烏龍麵之類小吃的路邊攤販，當時在他隔壁是往後開設拉麵連鎖店「龍鳳」的松田勘七；所待的拉麵攤販。於1950年大宮守人則在位於札幌市中央區)的薄野一帶；開設了自己經營的拉麵店「味之三平」（）。 後續某日大宮守人在翻閱《讀者文摘》時，發現有…
井田毅
井田毅（）是一位日本企业家，三洋食品董事长。 生平 1930年出生于日本群马县前桥市，毕业于千叶商科大学。1953年和父亲井田文夫共同成立富士制面，1961年改名为三洋食品。1975年担任三洋食品董事长，1998年退休辞任董事长。1999年参股康师傅与顶新国际集团形成策略联盟，同年7月担任康师傅副董事长。 2013年8月20日逝世，享年83岁。 参考来源