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酒商

酒商()是一个法语术语,是指葡萄酒批发商,收购更小的葡萄栽培者和酿酒者的葡萄或葡萄酒,制成的葡萄酒以自己的品牌销售。 酒商收购从葡萄到葡萄果浆,到不同阶段的葡萄酒。如果收购的是葡萄或果浆,酒商完成整个酿酒过程。如果收购的是木桶或散装容器中已经发酵的酒,酒商可能让酒进一步陈年,与其他酒混酿,或者直接装瓶出售。制成的酒以酒商的品牌出售,而不使用原来的葡萄栽培者或酿酒者的名字。 一些酒商具有可辨识的本厂风格。 一直到25年前,酒商在葡萄酒贸易…