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香葉多香果

香葉多香果,又稱為西印度月桂,是桃金孃科的一個物種,原生於加勒比地區。香葉多香果可用在料理上,也可提煉成精油,製成一種被稱為「」的科隆香水。香葉多香果的樹可長至12公尺高;花色是白色的,約10毫米寬;果實呈橢圓狀,約7至12毫米長。 香葉多香果被引入世界各地,並在大洋洲裡熱帶地區大量繁植,成為多個地區的侵入物種。 參考資料 外部連結 1933年描述的植物

多香果

多香果又名全香子、眾香子、牙買加胡椒,是桃金孃科多香果屬的一種植物,原產於美洲的熱帶地區。乾燥未成熟的果實與葉子可以做為香料使用,由於果實具有丁香、胡椒、肉桂、肉荳蔻等多種香料的味道,所以被稱為多香果。 味道 多香果具有多種香料的味道,嚐起來像是肉桂、肉豆蔻和丁香的混合物,不過味道比較辣,辣度介於100至500 史高維爾指標之間。 歷史 哥倫布當年為了尋找胡椒而航行出海,在加勒比海地區發現了多香果,由於哥倫布並未看過真正的胡椒果實,他認…