满洲汤
满洲汤（）是印式中餐的一种汤，口味辛辣。这种汤在餐馆和小吃摊有售。尽管其得名于满洲，但与满洲的饮食并无关系。这种汤的起源地是梅加拉亚邦。 做法 满洲汤使用的食材包括炒过的蔬菜、青葱和鸡肉，加入高汤和玉米粉以增稠，以姜调味，辅以酱油、盐、蒜、辣椒。青葱在最后撒上。汤里也会撒上炸好的面条。这种汤也有素食版本。 参考来源
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满洲菜
满洲菜（）是印式中餐和巴基斯坦式中国菜里的一类经过油炸并裹上以酱油调味的酱汁的菜肴，包括满洲鸡、满洲花椰菜、满洲虾、满洲羊肉、满洲奶豆腐等。满洲菜是迎合印度人口味的中国菜的变体，并成为了印式中餐里重要的一部分。然而在中国它并不为人所知。尽管这类菜式以“满洲”冠名，实际上它与满族饮食或东北菜并无关系，仅系取自满族的野蛮意向。 背景 19世纪，有大量的来自大清国的广府和客家人到英属印度的重要城市加尔各答生活，广府人主要从事木工和造船，而客家…
印式中餐
印式中餐（Indian Chinese cuisine），或称印度式中国菜、印度客家菜（Indian Hakka），是结合了印度本地风格的中餐，融合印度当地的香料和食材烹饪而成，味道偏向辛辣，以符合当地人民的口味偏好。印式中餐一个重要起源可以追溯到英国殖民时期移居首都加尔各答的华人移民。1960年代中印边境战争后，大批印度华人被迫离开，转而前往一些西方国家，又促进了印式中餐在这些地方传播。 特点 印式中餐会使用炒锅炒菜，主食有米饭和面条…