酒糟 酒糟,即酒滓、酒渣或酒粕,是米、麦、高粱等穀物酿酒后剩余的残渣,。如把紅麴米酿酒后剩余的残渣即是红酒糟。酒糟可以作为調味料及牲畜的饲料。 参考文献 參看 醪糟 红酒糟 *豆粕 #調味料 #動物飼料