鐔
格，又稱鐔、護手、劍口、劍鼻、劍環。（英文：Crossguard， cross-guard，quillons）。是刀劍握柄與刀劍身之間的一個部份。為持刀劍者的手部提供保護，避免架擋時銳器滑動而傷手。 參考
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多用途刀
多用途刀（），可以使用於一般或特定用途的刀具。它的造形是單刃，適合用單手抓握。多用途刀之中，有種專門被用來用來切紙、打開包裹或紙箱、切斷膠布的刀具，稱為美工刀、𠝹刀，經常可以在工廠、倉庫、或是其他類似的場合看到。 名稱 美工刀（Cutter knife），英語地區稱為 Utility knife，亦會有商標化的名稱 Stanley knife，boxcutter，X-Acto knife......等，例如：史丹利刀（Stanley k…
巴龍刀
巴龍刀（），是一種單刃的刀劍，刀身厚重，形狀如同葉子。它是菲律賓南部穆斯林居民的傳統刀劍。 它的刀身極為厚重，以增加它砍劈的能力，長度約25至56公分長。
重力刀
重力刀（Gravity Knife），用單手打開保險後，押住保險且將刀頭朝下，此時刀刃便會受重力影響而從握柄中掉出，十分簡單但耐用／實用的設計。 参见条目 匕首 小刀 参考文献
朴刀
刀也写成博刀、泼刀、或钹刀，是中国古代的一种冷兵器。 型態与用途 朴刀型態為一种长而宽的钢刀，可以装在木柄上成为比一般大刀还要长的长兵器，也可以卸下来单独作为一种短兵器。在小说《水浒传》中，宋代的“卢俊义取出朴刀，装在杆棒上，三个丫儿扣牢了，赶着车子，奔梁山泊路上来。” 朴刀全长约一米二至一米五，其刀刃比大刀长，大约占总长度的一半，可劈、刺、砍，招数繁多。武术谚语说：“单刀看手，双刀看走，大刀看定手。”演练朴刀时刀如猛虎，刀背、刀刃分明…
片刀
]] 片刀是中國明末使用的一種佩劍類型。弧形意味著削減和借鑒的切割它承擔了非常相似的彎刀，是一個相當罕見的武器。它通常由散兵用來配一面盾牌。 參考文獻 《大清会典图·六十五·武备图》：「片刀，通長七尺一寸二分，刃長二尺，闊一寸三分。上銳而仰，銎厚二分，柄長四尺七寸，圍四寸。木質銅朱，末鐵鐏長四寸。 」 參見 刀 (中國) 雁翎刀 牛尾刀 柳葉刀
管制刀具
在中国大陆属于管制刀具。]] 管制刀具是中华人民共和国司法部门对部分可造成较大杀伤力的刀具的统称，这类刀具一般禁止普通民众随身携带；即使是使用，也需要在一定范围内。 管制刀具认定 中华人民共和国公安部《管制刀具认定标准》所认定的“管制刀具”及规格如下： 匕首：带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60°的单刃、双刃或多刃尖刀。 三棱刮刀：具有三个刀刃的机械加工用刀具。 带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）：刀身展开或弹出后，可被刀柄内的弹簧或卡锁固…
假刃
假刃是有时候为了提高刀尖的锋锐程度而在刀背侧靠近刀尖的地方开一段刃，但实际上这段刃并没有刀刃的切割能力。有的步兵刺刀上有这种设计，主要还是方便刺击。 参考资料
開信刀
開信刀，又稱拆信刀，是用來開啟信封封口，或用來切割折疊的紙之工具，亦可用來開啟包裹、紙箱等容器。 概要 開信刀為文具的一種，外形小巧，主要是打開信封的封口，其餘功用則是分割書或雜誌的摺頁。開信刀通常都是不開鋒的，而開了鋒的開信刀十分稀少。因此，除了刀尖以外，觸摸刀刃是安全的。 開信刀通常為柳葉狀，刀身薄而小，因為切斷紙張不須要太費力，用指力就能完成動作。 開信刀材料以鐵、不鏽鋼和塑膠居多，不過，開信刀的硬度强與否並不是太重要的事，用青銅…
陶瓷刀
陶瓷刀是一種用陶瓷材料陶瓷刀片設計的刀具，通常由二氧化鋯（ZrO2;也稱為氧化鋯）製成。這些刀片大多通過使用固態燒結對粉末狀氧化鋯進行乾壓和燒製來生產。。氧化鋯礦物硬度的莫氏硬度為8.5。與傳統的鋼刀相比，陶瓷刀片具有更堅硬的邊緣，保持鋒利的時間更長。陶瓷刀片通過用金剛石粉塵塗覆的砂輪磨削邊緣而磨刀。 性能 陶瓷刀具有耐磨、高密度、高硬度、無毛細孔、不會藏污納垢、非金屬鑄造不會生鏽、切食物無金屬味殘留、輕薄銳利、易拿易切、清洗容易等優點…
笔刀
笔刀（、），又稱筆形美工刀、雕刻美工刀或美工雕刻刀，一種切割工具，形狀似筆，但前端有刀片，一般用於美術上的雕切，常見品牌有X-Acto。 筆刀在中國古代為一種武器。在宋朝的《武经总要》裡把笔刀列为“刀八色”之一，刀尖锐利，刀背斜阔，柄下有鐏。 安全性 在刀類裡它是最無危險性的，不會造成死亡殘廢等。而且，就算被割，只會造成輕微皮肉傷和出血。
旋轉式刮鬍刀
兩款旋轉式電動刮鬍刀的刀頭]] 旋轉式剃鬚刀為電動剃鬚刀的一種，是由飛利浦公司的（1904年-1982年）所發明，並於1939年在荷蘭的商展會面世。早期的電動旋轉式剃鬚刀為單刀頭設計，至1951年才出現能縮短剃鬚時間的雙刀頭型號。更多的刀片能使剃鬚後的效果更乾淨服貼。其原理是第一片的刀片會將鬍鬚拉起，讓第二片的刀片能將鬍鬚剃除得更為徹底。 相比採用往復式（振動）刀頭設計的電動剃鬚刀，旋轉式電動剃鬚刀在使用時較為寧靜及沒有震動。原因是其運…
石刀
绥化市兰西县河口北山遗址出土的三孔石刀（绥化市博物馆）]] 大理州剑川县海门口遗址出土石刀（云南省博物馆）]] 佐贺县吉野里遗址出土石刀（吉野里遗址展示室）]] ·博物彙編·藝術典·第八卷》所绘制的粟鋻。]] 展示的石刀使用方式模型]] 石刀，多为收割用的农具，在新石器时代至青铜时代广泛分布于东亚大陆，并随着稻作农业在弥生时代传入日本。也有蚌质和陶质的。铁器时代后改为铁质，即铚、粟鋻，现代农村又称爪镰、捻刀等。《说文解字》中记载：“铚，…
弹簧刀
Hawk卡簧刀（左）和Scarab直跳刀]] 弹簧刀（switchblade）又称自动伸缩刀、卡簧刀、跳刀，是一种在刀柄上装有可折叠或滑动刀片的刀，当触发刀柄上的按钮或机关时，刀片就会自动弹出。 大多数弹簧刀的设计都包含了锁定装置，当弹簧将刀片完全打开后，除非手动解锁，不然刀片就无法折叠或收回。 合法性 中国大陆 在中国大陆，带有自锁装置的弹簧刀属于管制刀具。 中华人民共和国公安部《管制刀具认定标准》：…… 3、带有自锁装置的弹簧刀（跳…
猎刀
猎刀是人們在狩獵時用于將被捕獲的準備食用的獵物剥皮和切肉的刀具。它与直接杀死獵物的有所不同。猎刀本身的造型也是朝切割動物的方向設計，并且通常獵刀只有一邊有锋利的边缘。大多数獵刀外型看上去略有弯曲。 参考文献
曼丁戈刀
曼丁戈刀是西非曼丁戈人的一种刀剑，类似佩刀。未装饰的刀身一般使用法国产的刀。曼丁戈刀也是，曼丁戈人中只有少数人才有财力购买。 形态 曼丁戈刀刀身一般微微弯曲，单刃。刀柄上没有刀镡。其刀鞘一般为皮革制，上面会装饰有十分繁复的花纹，是曼丁戈刀的特色。刀鞘的顶部会做得比刀刃本身的宽度宽一些。刀鞘上还会挂上编织带、流苏、编织盘等装饰物。 参考资料
環刃
環刃（天城文：चक्रं；英語：Chakram），又可稱為飛輪、輪刃、戰輪、偃月輪、圓月輪或圓刃，是一種圓環型或半月型鋒刃武器，可以用來砍殺或投擲的武器。 環刃是印度的一種民族武器。最原先的起源是指的是脈輪、輪、或圓。16-19世紀時，錫克教徒也有使用過。典型的環刃是一個輕巧的金屬圓環，重僅150-500克，直徑約為10-30公分，環的外圍磨得鋒利無比。使用時以手指套在環內，將輪旋轉之後扔出去。射程有40-50公尺之遠，在30公尺的距離…
书刀
一种中国古代书写工具。因外形通常为一尺余的小刀，所以又称尺刀。与简牍、毛笔配套使用，用于削刮简牍上的错字，主要被使用于纸张普及前的简牍时期。 在纸张发明以前人们的书写载体主要为竹木制成的简册和版牍，一旦写错字便需要用刀将错误的字句刮去。另一方面因为简牍的制作成本高，许多作为日常记事用的简牍都存在着反复使用的现象，为了将先前所写的字刮去也需要使用到书刀，类似现代的橡皮擦或修正液。书刀早在商朝就被使用，早期以青铜铸造，后来出现了铁制书刀。纸…