武唻（印尼語：Gulai，俗稱Gule）是一種以椰漿和香料醬汁配以肉類、魚類、蔬菜烹煮而成的料理統稱，通常用的香料為薑黃、芫荽、胡椒、高良薑、薑、辣椒、紅蔥頭、大蒜、茴香、肉荳蔻、香茅、肉桂、葛縷子。起源於印尼蘇門答臘，該料理具有黃色的特點，因薑黃萃取物的作用。雖然咖哩在印尼料理中很常見，但武唻被視為咖哩的另一種形式，國際上通常被稱為印尼式咖哩。
參考資料
武唻（印尼語：Gulai，俗稱Gule）是一種以椰漿和香料醬汁配以肉類、魚類、蔬菜烹煮而成的料理統稱，通常用的香料為薑黃、芫荽、胡椒、高良薑、薑、辣椒、紅蔥頭、大蒜、茴香、肉荳蔻、香茅、肉桂、葛縷子。起源於印尼蘇門答臘，該料理具有黃色的特點，因薑黃萃取物的作用。雖然咖哩在印尼料理中很常見，但武唻被視為咖哩的另一種形式，國際上通常被稱為印尼式咖哩。
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