山形葉

山形葉是日本料理中常用的一種塑膠製裝飾薄片，常見於壽司、刺身或便當盒中，用來分隔食物並美化擺盤。日語稱之為「葉蘭」（），這個名稱源自植物蜘蛛抱蛋的日本名。

名稱來源
日語「葉蘭」（）一詞，源於植物「蜘蛛抱蛋」的日本名「」（）。中文地區俗稱「山形葉」。

此外，山形葉鮮豔的綠色能為菜餚增添色彩，讓擺盤看起來更專業、更吸引人。

在傳統做法中，新鮮的葉蘭葉和竹葉因具有天然抗菌特性，能幫助減緩食物腐敗。

參考資料