是新英格蘭菜食材之一]]
新英格蘭菜（cuisine of New England）是美國菜之一，起源於新英格蘭地區。其根源可追溯至傳統的英格蘭飲食和美洲原住民飲食，也融合了愛爾蘭菜、法裔加拿大人菜、義大利菜和葡萄牙菜等多種菜系。新英格蘭菜的特點是大量使用馬鈴薯、豆類、乳製品和海鮮。玉米是新英格蘭原住民歷史上種植的主要作物，現在仍在新英格蘭各地廣泛種植，以甜玉米為主，但也有硬玉米。
新英格蘭最初的定居者來自東英格蘭東部，烘烤食物比油炸食物更多。
新英格蘭地區的特產食材有楓糖漿、蔓越莓和藍莓。傳統主食是馬鈴薯。新英格蘭傳統菜餚以清淡口味著稱。
参考文献
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