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潮州话

Wikipedia · 2026-06-18 维基百科 👁 1 阅读

潮州話，又稱潮汕話、潮語，即閩南語潮汕片，為漢藏語系漢語族閩語支閩南語下屬的一種方言，亦是潮州民系的母語，於海外的潮州民系聚居的地區也頗具影響力。其與閩南語主流方言泉漳片之間具有一定程度的相互理解性。

命名
潮州話在英文被稱為“”或者“”，分别是“潮州”兩字在潮州話和在粤语中的音譯。广义的潮州话指整个闽南语的潮汕片（），通行于廣東省東部的潮州市、汕頭市、揭阳市以及梅州市管辖的豐順縣，在历史上，這些地区都属于潮州府辖境之内，因此仍有不少詞典、專著等學術著作将整个潮汕片方言统称为“潮州話”，《潮州話拼音方案》便是基於汕頭話為標準編纂的，。狭义的潮州话指潮州市通行的方言，也是潮汕片传统上的代表方言。

歷史
現代潮州話是閩南語的一種方言，與閩南語的泉漳片是同源關係，其音韻體系大致相同，在生活用語甚至戲劇上可以互通互用。此外，因為與畲族交往，潮州話也混入了不少畲語詞彙。

潮州話初始於秦漢，成型於唐宋，到了明末清初時期才形成自己獨立的語言體系。学术上，通常将潮州话分为两片：

  • 潮汕小片（或称汕头小片）：包括汕头市的金平区、龙湖区、澄海区、南澳县；潮州市的湘桥区、潮安县、饶平县；揭阳市的榕城区、揭东区以及揭西县的棉湖镇、钱坑镇、凤江镇。此外梅州市丰顺县的汤南镇、汤坑镇、𨻧隍镇亦属于此小片。
  • 潮普小片：包括汕头市的濠江区、潮阳区、潮南区；揭阳市的普宁市、惠来县。汕尾市的陆丰市甲子镇、甲东镇、甲西镇亦属于此小片。

两片之间的差异在于：潮普小片有一组唇齒塞擦音声母：[pf],[pfʰ],[ɱ],[bv]；潮汕小片中读/ɯ/的韵母，在潮普小片中读/u/。

《中国语言地图集》中将分布于汕尾市的闽南语方言也归入潮汕片中，许多研究将当地的闽南语列为潮汕片的第三个小片，称作“陆海片”或“汕尾片”。，潮州話韻母共五十九個，如下：

需要变调的词组主要有几类：

  • 某些时间名词，如：后年/au35 nĩ55-11/ 正月/tsiã33 gueʔ5-2/ 前日/tsõĩ55 zik5-2/ 热天/zuaʔ5 tĩ33-11/。
  • 做宾语的人称代词“我/ua53-213/”、你“/lɯ53-213/”、伊“/i33-11/”、人“/naŋ55-11/”以及表示人或人的复数的“伙/hue53-213/”。
  • 数量词组做补语时，末尾的量词读轻声，如：坐蜀下/tso35 tsek5-2 e35-11/ 呾几句/tã213 kui53-213 ku213-21/
  • 某些表示方位的名词语素或词缀，如：在锅底（在锅里）/to35 ue33 toi53-213/ 在山顶（在山上）/to35 sũã33 teŋ53-213/ 骹头（旁边）/kʰa33 tʰau55-11/ 只片（这一面）/tsi53 pʰĩ213-21/ 许块（那里）/hɯ53 ko213-21/
  • 在结构助词“个/kai55/”结尾的词组中，如：青个/tsʰẽ33 kai55-11/
  • 助词“着/tioʔ5-2/”、“了/liau53-213/”、“过/kue213-21/”也要读轻声。
  • 趋向或结果补语“来”、“去”、“起”、“落”，如：行来/kĩã55 lai55-11/ 爬起来/peʔ2 kʰi53-213 lai55-11/
  • 语气词/mẽ21/、/nẽ21/、/hẽ21/、/nõ21/都读低降调
  • 单音节代词或形容词后用来表示“边”或者“度”的“势”字，如：只势/tsi53 si213-21/ 长势/tŋ̍55 si213-21/
  • 某些主谓式词组的单音节述语也常读轻声，如：天光/tʰĩ33 kŋ̍33-11/ 肚困/tou53 kʰuŋ213-21/

文白异读
潮州话有丰富的文白异读，几乎可以各成系统，如「非」、「敷」、「奉」母字，其辅音文读为[h]，白读为[p]或[pʰ]；「知」、「彻」、「澄」母字，文读为[ts]、[tsʰ]，白读为[t]、[tʰ]等等。

文读音和中古的《广韵》音有严整且简单的对应关系。不过，中古音的[n]/[t]韵尾只存在于饶平北部、潮安凤凰镇以及丰顺、揭阳、普宁等潮客交界处，在其他各地，大多数字转读为[ŋ]/[k]，少数字转读为[m]/[p]（如按《潮州音字典》，“患”在潮安念[huam]，而非[huaŋ]，也非[hueŋ]）。

白读音和中古的《广韵》音的对应较为复杂，尤其是韵母部分。声母部分与上古汉语对应较统一，只是上古时期缺乏音韵的科学记录，韵母方面的变化难以考究。

文法
潮州话文法与南方汉语方言相若，尤其是客家话和粤语。潮州话语句一般以主谓宾结构为主，有时配合小词就可变为主宾谓结构。

词法
代词
人称代词
潮州话的人称代词正如其他汉语方言，没有格之分，例如「我」uá是第一人称，「伊侬」i-nâng指第三人称「他们」等。闽南語正如南島語系，“我们”一词分为包括性和排除性。如果听话者都包括在内，就要使用包括性代词「咱」náng，否则就用「阮」uáng。其他南方方言如粤方言和客家方言的并没有如此区别。

註：排除性的意思是不包括談話對方（正在聽話的人）在內的「我們」

补充：

1.潮州話除了“伊儂”外，口語中還經常使用伊儂的合音「𪜶」，来表示「他們」。

2.亦有潮州人使用「我儂」和「汝儂」，意為我們和你們。

所有格代詞
潮州話不區分所有格代詞和所有格形容詞。一般規則是人稱代詞加上“其”，便組成所有格代詞或形容詞，概說如下：

例句：本書是我其：這本書是我的。

不過，有時“其”字也可以略去，例如當代詞後面是量詞，例如：

我條裙（我的裙）

补充：有时所有格的＂其＂字也可以省略，例如：恁孥 níng nôu、恁仔 níng kiáⁿ（你的兒子）

指示代詞
潮州話的指示代詞分為指近和指遠，概說如下：

疑問代詞
數詞
序數詞語跟現代標準漢語的差不多。

數字如作序數，其前面加上“第” [tõĩ6]。习惯上，“一”用作序数词，读作[ik̚4]，“蜀”用作基数词，读作[tsek̚8]；“二”用作序数词，读作[dzi6]，“兩”用作基数词，读作[no6]。大数不依此例。

句法
动词短语
语态
疑问句
一般疑问句多采用选择问的格式，原生语法没有是非问：

  • 汝是毋是学生？[lɯ2 si6 m7 si6 hak8 seŋ1] / 汝是学生啊謎？[lɯ2 si6 hak8 seŋ1 a1 mi6]

白话文：你是不是学生／你是学生吗？

除非表达反诘语气：

  • 汝是学生耶？[lɯ2 si6 hak8 seŋ1 e2]（严格地说，潮州市区“耶”读低降调，与阴上调不同，可认为是语气助词读轻声）

白话文：你是学生啊？（表达难以置信的语气）

但近年受其他方言影响，在书面化的语境中，也可以出现是非问，即使用“主谓短语+语气助词”构成疑问句，语气助词借自普通话或广州话。

比較句
兩個或以上名詞
潮州話的比較句結構是“X + 形容詞 + 過[kue3] + Y”，被認為源自中古漢語的“X + 形容詞 + 於 + Y”結構：

  • 伊雅過汝。[i1 ŋia2 kue3 lɯ2]

白話文：他/她比你漂亮。

粵語使用同樣的結構：

  • 佢靚過你。[kʰœy5 leŋ3 kʷɔ3 nei5]

白話文：她/他比你漂亮。

然而，由於普通話影響力愈來愈大，其結構“X比Y + 形容詞”影響潮州話。於是，以上的例句可以變成：

  • 伊比汝雅。[i1 pi2 lɯ2 ŋia2]

白話文：他/她比你漂亮。

只有一個名詞
包含“過”或“比”的結構，都需要兩個或更多的名詞以作比較。如果只提及一個名詞，就會組成殘缺的句子：

  • 伊雅過（？）。

在此情況，需要使用“夭”，或者“愈”的結構：

  • 伊夭雅。[i1 iou6 ŋia2]
  • 伊愈雅。[i1 zu6 ŋia2]

普通話和粵語的情況都一樣。只提及一個用來比較的名詞時，需要轉用另一種句式。潮州話和普通話都使用前修飾語（形容詞前），而粵語則使用後修飾語（形容詞後）：

  • 普通話：她比較漂亮
  • 粵語：佢靚啲[kʰœy5 leŋ3 ti1]

潮州話中，有兩個字本身有比較的意思，就是“贏”[ĩã5]和“輸”[su1]。它們可以獨立使用，或者加上“過”字：

  • 这領裙輸（過）許領。[tsi2 nĩã2 kuŋ5 su1 kue3 hɯ2 nĩã2]

白話文：這條裙子不夠那條好。

  • 我內個電腦贏伊個好多。[ua2 lai6 kai7 tieŋ6 nau2 ĩã5 i1 kai7 hoʔ2 tsoi7]

白話文：我（家裡）那部電腦比這部好很多。

如果表示更大的程度差別，可以在句末使用狀語“好多”[hoʔ2 tsoi7]。

相等
潮州話中，“平”[pẽ5]或者“平樣”[pẽ5 ĩẽ7]用來表達相等的概念：

  • 只本書佮許本平（樣）重。[tsi2 puŋ2 tsɯ1 kaʔ4 hɯ2 puŋ2 pẽ5 taŋ6]

白話文：這本書和那本書一樣重。

  • 伊兩儂平平樣。[i1 no6 naŋ5 pẽ5 pẽ5 ĩẽ7]

白話文：他們都一樣（他們長相一樣/他們一樣那麼好/壞）。

最級
潮州話以副詞“上”[siaŋ5]或“上頂”[siaŋ5 teŋ2]表示最級。而且，“上頂”通常帶有褒義：

  • 只間物上頂好食。[tsi2 kõĩ1 mueʔ8 siaŋ5 teŋ2 ho2 tsiaʔ8]

白話文：這間（餐廳）（的東西）是最好吃的。

  • 伊儂對我上好。[i1 naŋ5 tui3 ua2 siaŋ5 ho2]

白話文：他們對我最好。

词汇
潮州话的词汇与粤语有甚多相似之处，因为两者交流频繁。正如粤语，潮州话有很多单音节的词语，隐约反映出其历史之悠久，因为单音节在中古汉语十分普遍。然而，自现代标准汉语规范化以来，潮州话吸收了很多普通话词汇，多数是多音节的。而且，由于很多潮州人移居东南亚，潮州话加入了不少来自马来语的词汇。

古老词汇
潮州話保留不少古代漢語詞彙，許多用詞亦與其他閩南語方言（如臺灣話）相同。例如 「目」（眼睛；臺灣話：目/ba̍k）、 「灱」（乾；臺灣話：焦/ta）、「姹仔」（女兒；臺灣話：查某仔）、「囥」（藏；臺灣話：囥/khǹg）等。

潮州話中运用古语词的例子还有：洗浴（洗澡）、箸（筷子）、伊（他、她）、雅（漂亮）、衫（衣服）、鼎(鍋)等等。

外语词汇
除了马来语，海外地区的潮州话也借用了英语词汇，这些词汇中有部分还曾随华侨回国交流而传回，但目前这些外语借词在国内已經較少用。

马来语：

  • 馬淡 [ma2dan6] ：警察
  • 巴剎 [pasar] ：市场
  • 咕哩 [gu1li2] ：苦力（實為音意兼譯之源於英語coolie一字）
  • 嘛哪 [mana] wu chia?：哪儿有车？
  • 朱律 [tsu luk]，雪茄，马来语cherut的借音词。
  • 动角 [dong6 gag4]，手杖，借自马来语tongkat.
  • 五脚砌 [ngou6 ka1 gih4]，马来语叫kaki lima，lima是数词“5”，kaki（马来语本意是“脚”）在这里是指量词“英尺”（英语：feet，本意也是“脚”的复数）。新马城镇临街骑楼下面的人行道，宽度为5英尺，故马来语称之为kaki lima。近代潮汕等地的城镇出现西式街区，也和新马一样在临街骑楼下设人行道，以方便行人遮阳避雨，并借用了马来语的称呼，lima义译为“五”，kaki半音译半义译为“脚基”。
  • 朵隆 [do5 long5]，借用马来语tolong，有两种意思，一是请求帮忙、照顾，一是请求宽恕、开恩。
  • 松芒 [song mong]，骄傲、忘乎所以，借自马来语sombong，音稍变

泰语：

  • 角毕（也作“䇶筚”） [gag4 big4]，皮箱，借自泰语，角是皮革的意思，毕是箱的意思。
  • 康霜 [k'ang seng]，冷冻。康是关禁的意思，借自泰语。潮州人称冰为霜。

英语：

  • 目頭 [mag8tao5] ：商标
  • 基羅 [gi1lo5] ：公斤、公里或千瓦
  • 巴仙 [pa sieŋ] ：百分比
  • 咯离 [lo1 li5] ：罗里/卡车

書寫系統
漢字
大部分潮州話的字都可以寫成漢字。大部分汉字也可以用潮州话朗读。但如同粤语等语言，按照文本逐字阅读并不符合语言习惯。例如表示口渴，字面读是“口渴”（kao2 guah4）但口语常说“喉乾”（ao5 da1）。故当人们用潮州话读这种白话文的时候，按照场合和要求不同，有时逐字标准读出，有时朗读者会习惯上根据潮州话语法、词汇及用语调整字面文句，用潮州话复述出来。

然而，小部分的獨特詞彙沒有標準字，有數個原因：潮州話詞彙傾向古老，在日常中文比較罕見；有關漢語方言拼寫的研究比較少，不如傳統中文語文學的其他範疇。而且，一些潮州話獨有的字，其實可能並沒有字。由于沒有標準字，民众有三种方式解决写字问题：借用别字，生造新字，同音替代。

训读
借用意义相近的别字，久而久之就变成约定俗成，于是被借的汉字获得了新的读音，这新的读音就是被借汉字的训读音，比如：黑色通常读做[ou1 sek4]而非[hek4 sek4]，其实就是借用“黑”字记录“乌”的意思，并把“黑”[hek4]训读做“乌”[ou1]，“黑”字只有在近年的新词中才会读做[hek4]。前述的“喉乾”[au5 ta1]也是训读，“乾”文读做[kan1]，白读做[kuã]，但表达「乾」的原字应为“灱”（ta1，普通话读作xiāo），只是借用“乾”字记录。

生造新字
生造新字的办法，通常是用形声字的原理，先找出发音相同或接近的通用汉字作为声旁，再加上形旁，也有极少数是生造的会意字。例如“有无”的“有”字，“月”下面去掉两横(冇)和去掉一横都有一字且意义相反。

同音字的互用
这种书写方式在新一辈受过良好普通话教育但缺乏母语教育的青少年中较为流行，是一种标新立异的办法，在一定程度上也可以看作是“生造新字”办法的简化。因为受标准化系统，主要是计算机系统的限制，生造新字可操作性很差，某些人在并不严肃的场合干脆用发音相同或接近的通用汉字记音。当然，以前也有这种偷懒的办法，而且久而久之也会变成约定俗成。比如，作为结构助词的“个”[kai5]，表示修饰、所有等含义，其本字是“其”，这在《尚书》中可以看到起源：“朕其弟”（我的弟弟），与汉藏语系中其他古老的语言如藏语可以对应，与汉语在南方的各种方言如广州话、苏州话有相同用法和相近读音，也可以按照音韵学论证其读音的演变（“其”与“驶”，“使”，“狸”同韵），不过可能因为“其”文读音[ki5]更为流行，且在汉语文言中另有高雅用法，民众选用了“个”记录这个结构助词。

潮語白話字
19世紀中葉，隨著汕頭被開放為通商口岸，大量基督教傳教士來到潮地傳教。為了便於傳教，這些傳教士必須學習和表記潮州話，他們便發明了一種叫「白話字」（Pe̍h-ūe-jī）的教會羅馬字來表記汕頭話。此白話字與閩南語泉漳片的白話字外形比較相似，但在表記方式等方面存在著諸多差異。1876年，用汕頭土白寫成的《路加福音》出版刊行，這也是第一次用汕頭土腔羅馬字出版的《聖經》，此後，又用汕頭土白先後出版了《創世紀》、《約拿記》、《雅各書》、《馬太福音》、《使徒行傳》、《馬可福音》等聖經的章節，為基督教在潮地的發展做出了巨大貢獻。此套白話字系統後來也被用來表記潮州話。1915年，潮州土白的《新約聖經》出版刊行。

潮州話拼音方案
中國廣東省教育部門在1960年推出《潮州話拼音方案》，做了潮州話羅馬化，以便利語言學研究和字典出版。方案以汕頭市的潮州話語音為基礎，以拉丁字母拼寫語音，聲調以上標數字顯示。

对潮州话的研究
潮州话是闽语各分支中较早被研究的一种方言。清嘉庆年间，郑昌时在《韩江闻见录》的“备论潮音”一节中，记录了当时潮州话语音的一些情况。

2026年4月30日，以下南洋时代的侨批为背景的《给阿嬷的情书》在中国大陆上映，随即在海内外引爆火热。因此片背景为下南洋时代的潮汕移民，因此全片的对白主要采用全潮州话来拍摄，也让潮州话再次进入大众的视线。

注释
参考书目

  • 北京大學中國語言文學系語言學教研室。漢語方言字匯。北京：語文出版社，2003。ISBN 7-80184-034-8。
  • 蔡俊明。普通話對照：潮州方言詞匯。香港：香港中文大學吳多泰中國語文研究中心，1991。ISBN 962-7330-02-7。

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  • 李新魁。广东的方言。广州：广东人民出版社，1994。ISBN 7-218-00960-3。
  • 李永明。潮州方言。北京：中华书店，1959年。
  • 林倫倫。新編潮州音字典。汕頭：汕頭大學出版社，1997年。ISBN 7-81036-189-9。

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參見
*新加坡华人
*马来西亚华人
*泰国华人
*台灣潮州人
*莆田话
*泉漳话
*闽南语
*台湾话
*中国语言
*汉语方言列表
*潮汕地区
*海豐話
*陸豐話

外部链接

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