泥餅（，），又稱圓酥餅（Galette），是海地的一種小食，這種尤其受孕婦歡迎的食物可以在太陽城等貧民窟找到。該小食的原材料——高嶺石（觀音土）大部分收集自安什鎮附近的海地中部高原地帶，隨後用卡車運到諸如太子港拉薩林區（La Saline）等地的市場，讓婦女們添購，並最終由她們在等棚戶區加工成餅乾，再將餅漿壓扁成圓盤狀。
泥餅的口感順滑，帶黃油味和鹹味。《洛杉磯時報》的記者吃完後形容其接觸到舌頭的瞬間就吸走了嘴裡的水分，且有持續數小時的刺鼻泥土。
參見
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參考資料
泥餅（，），又稱圓酥餅（Galette），是海地的一種小食，這種尤其受孕婦歡迎的食物可以在太陽城等貧民窟找到。該小食的原材料——高嶺石（觀音土）大部分收集自安什鎮附近的海地中部高原地帶，隨後用卡車運到諸如太子港拉薩林區（La Saline）等地的市場，讓婦女們添購，並最終由她們在等棚戶區加工成餅乾，再將餅漿壓扁成圓盤狀。
泥餅的口感順滑，帶黃油味和鹹味。《洛杉磯時報》的記者吃完後形容其接觸到舌頭的瞬間就吸走了嘴裡的水分，且有持續數小時的刺鼻泥土。
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