粟酒裂殖酵母（學名：Schizosaccharomyces pombe）簡稱裂殖酵母（fission yeast），為用於釀酒的一種酵母菌，也是分子生物學研究中一種重要的模式生物。本種酵母菌呈桿狀，基因組大小約為14Mb，估計有約5000個編碼蛋白質的基因與至少450個非編碼RNA。
粟酒裂殖酵母最早於1893年由德國微生物學家保羅·林德納自東非的中分離，種小名pombe源於斯瓦希里語的「啤酒」。1950年代瑞士遺傳學家使用本種為遺傳學研究的模式生物，後來英國生物學家默多克·密契森使用本種為模式生物研究細胞週期，保羅·納斯成功將兩者結合，使用本種研究細胞週期而獲頒2001年的諾貝爾生理學或醫學獎。粟酒裂殖酵母的基因組於2002年由桑格研究所領導的團隊定序完成，為第6種被完整定序的真核生物（前五種依序為釀酒酵母、秀麗隱桿線蟲、黑腹果蠅、阿拉伯芥與人類）。以本種為模式生物的研究人員已建立名為PomBase的模式生物資料庫，紀錄其基因組序列、各基因名稱與位置、與人類基因的同源性等。2006年有研究發表本種所有蛋白在細胞中分布的位置。
目前已知的粟酒裂殖酵母株系超過160種，見於多種酒精飲料中，康普茶中也有發現粟酒裂殖酵母。
與釀酒酵母比較
分子種系發生學研究顯示在子囊菌門的演化樹中，粟酒裂殖酵母所在的演化支位於較基部的位置，釀酒酵母則位於較深處，與後者相比，粟酒裂殖酵母和兩者的共祖較相似，釀酒酵母則累積了較多的演化變異，例如釀酒酵母已失去了超過300個粟酒裂殖酵母與動物共有的基因，而粟酒裂殖酵母只失去了179個釀酒酵母與動物共有的基因。
生殖
粟酒裂殖酵母一般僅進行無性生殖，但養分缺乏的逆境可促使其交配而進行有性生殖；此外過氧化氫處理（造成氧化壓力以破壞DNA）或以其他方式造成DNA位點突變亦可引發其交配，顯示DNA損傷可能誘發此真菌進行有性生殖以修補DNA。
參考文獻
外部链接
- [https://www.pombase.org/ PomBase - The Pombe Genome Database]
- [http://microbewiki.kenyon.edu/index.php/Schizosaccharomyces_pombe MicrobeWiki page on Schizosaccharomyces pombe]
评论 (0)