子推蒸饼

Wikipedia · 2025-09-25 维基百科 👁 1 阅读

子推蒸饼，是中华人民共和国山西省晋中一带的寒食节特产。

沿革
子推蒸饼是为纪念晋国大夫介子推而得名。其原料为面粉、猪油、香油、花椒面、大葱、碱面等，通过发酵擀制称大饼，以蒸笼蒸制而成。其口感松软香绵。

参考

#中式面饼 #以政治人物命名的事物 #晋中文化 #山西饮食

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