香港粵語

香港粵語（），亦稱港式粵語、港式廣東話、香港廣東話、香港話，為香港人的通用語，香港人一般慣稱為「廣東話」或「中文」。香港粵語源於廣州，故與廣州話互通。因為粵語地區各地交流頻密，部份香港粵語詞彙被借用至其他地區，包括回流廣州，互相影響。香港粵語加入了不少英語及其他外來詞，亦有口語、大量俚語、及粗口，以及術語等。

根據2001年到2011年香港人口普查，廣州話為香港的壓倒性通用語言，89.5%人以此為常用語言，次位為英語，佔3.4%，使用者多為香港華人以外的族群；第四位的福建話（閩南話）為1.1%；第五位、第六位及第八位分別為客家話、潮州話和上海話分别為0.9%、0.7%、0.3%；普通話為1.4%，由第六位升至第三位；第七位的他加祿語（菲律賓語）和第九位印尼語多為外籍傭工使用。

歷史
1841年香港開埠前，原居民有三个群体，分别为廣府圍頭人人、蜑家人（又称水上人）、客家人、福佬人（即閩南人，又稱為鶴佬人），各族群皆有自己的语言（即圍頭話、蜑家話、客家话、福佬话），其中围头话和蜑家话亦是粤语的分支，香港一词的英语译名“Hongkong”就是取自蜑家话发音。

香港開埠之後，各地移民陸續入境。清朝末年的土客械鬥使大批廣州以及四邑平民湧進香港。早期到港的人口大多數為苦力以及建築工人，亦有商人，加上廣州離香港最近而人口最密集，香港的工人及商人亦大多為廣府人。不少廣府人在香港以及廣州之間打工，香港市區和省城廣州來往頻繁，廣府人是香港人口最大的群體。而且从古代到清朝，粤语一直是岭南地区的官式语言。因此在香港市區，廣州話一直是市民的主要語言，為市民日常生活以及商業領域和公共領域的通用语言。

第二次世界大戰後，香港人口約50萬。及後中國內戰，大量人口湧入香港。

在政府層面而言，港英政府亦相當關注政府官員的廣東話能力。例子之一，是時任港督葛量洪在1950年初向殖民地部作的報告。箇中提及有關「官學生」在香港學習廣東話的安排，以及他重視學習廣東話的原因。當時掌握管治香港實權的英國官員，絕大部分屬於政務職系，即「官學生」(cadets，後改稱政務官 ，administrative officers)。他們在英國受訓期間(Devonshire Course)已開始學習廣東話，並經考試合格，才被正式聘用。通常來港後的首兩年，仍會專注深造廣東話，並且不用參與任何的行政工作。他們享有語言學習津貼，以聘請教授廣東話的導師。葛量洪認為，政務官能夠通曉被管治者的語言是非常重要的，如果缺乏說廣東話的能力，便不能履行其職務。為了增加學習廣東話的誘因，他在報告中建議廣東話科目應佔全部學習科目總分數的一半，並認為這個比重才能突顯廣東話科目的重要性;又提議騰空教授人類學和社會結構、以及社會研習的科日時數，來教授廣東話，理由是在香港掌握廣東話比學習這些科目更為重要。

聲韻調
下列表格三行分別為國際音標、代表字（如有）和粵拼。
聲母
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韻母（括弧內為非穗港澳韻母）
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九聲簡易圖解
香港粵語一般分作「九聲六調」，「九聲」是陰平、陰上、陰去、上陰入／高陰入、下陰入／低陰入、陽平、陽上、陽去、陽入。將上陰入和下陰入分別稱為陰入和中入其實是錯誤叫法，此等調名會令人誤以為入聲同時三分，而入聲由中古音到粵語其實先分化成陰陽入，陰入之後才分上下。上陰入、下陰入、陽入三個聲調，調值高低分別與陰平、陰去、陽去一樣，所以是「六調」。但由於「聲調」含義包括「抑揚」和「頓挫」，我們並不能說香港粵語只有六個「聲調」。

只有「陽聲韻」，即是收鼻音韻尾、、的韻母，才有相應的「入聲韻」，即以、、作韻尾的韻。

為方便了解聲調（單純考慮九個聲調），簡化排列部份例子：

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此外，香港粵語有不少變調。例如「老陳」的「陳」、「何伯」的「何」、「字帖」的「帖」、「飛碟」的「碟」、「紅衫魚」的「魚」、「花園」的「園」等、「圖畫」的「畫」、「各位」的「位」等字，經常會變讀成陰上聲（第二聲）的調值。「玻璃」的「璃」、「烏蠅」的「蠅」、「捉伊人」的「人」、「一粒」的「粒」、「勞碌」的「碌」、「親暱」的「暱」、「白雪雪」的「雪雪」、「光脫脫」的「脫脫」，也經常變讀成陰平／上陰入聲（第一聲）的調值。

九聲範例口訣（括弧內為近音字）
: 以陰平、陽平、陰上、陽上、陰去、陽去、上陰入、下陰入、陽入排序的口訣有「佳餚早晚敬候不缺席」、「周秦古老對話出百越／粵」。

變調
書面讀音同口語讀音會有不同。部份香港粵語的口語會將低聲調的字讀成高聲調，叫變調。
*陽平變陰平，如「玻璃」的「璃」，「滅蚊」的「蚊」，「豬欄」的「欄」。
*陰上變調：
:*陽平變陰上，如「陳伯」的「陳」、「上樓」的「樓」、「還錢」的「錢」。
:*陽上變陰上，如「書友」的「友」、「老母」的「母」、「仔女」的「女」。
:*陰去變陰上，如「魚片」的「片」、「金舖」的「舖」、「影相」的「相」。
:*陽去變陰上，如「笑話」的「話」、「囚犯」的「犯」、「開會」的「會」。
:*下陰入變陰上，如「請帖」的「帖」、「麻雀」的「雀」、「填鴨」的「鴨」。用、、收音，口語混合陰上聲同入聲。
:*陽入變陰上，如「蝴蝶」的「蝶」、「書局」的「局」、「長頸鹿」的「鹿」。用、、收音，口語混合陰上聲同入聲。
*下陰入變上陰入，如「光脫脫」的兩個「脫」字。
*陰平變陽平，如口語「爸爸」﹑「媽媽」中的第一個字。

借詞
香港中西文化薈萃，結合各地文化，不少其他語言借詞在香港粵語中出現。同時，香港粵語亦影響其他地方文化，香港的詞彙被借用到中国大陆、臺灣和新加坡等。澳門和香港，兩地地理相近且交流密切，故此香港粵語的大部份詞彙、用語、口音等亦通用於澳門粵語。

來自港式英語之借詞較多，尤其是生活用詞。這些借詞大多是由諧音轉變而成的。其次借用日語比較多，例如有些人會使用日語「高人氣」取代中文「受歡迎」；而中文「一人份量」的表達亦有一些餐廳使用日語「一人前」取代。這些借詞的出現主因是娛樂媒體的盛行，以及西方和東洋文化的流入，其次是因為日語有漢字的系統，雖然它們的漢字跟中文的漢字意思是不一樣的。這些借詞有源自網絡上，先是以諧音（也有人叫空耳）為準的網絡用語，之後應用到現實生活中，漸漸就加入了粵語字府。

來自英語
來自日語
來自法語
來自其他粵語方言
*劈友（「劈」借自四邑話的「打」）——是「用刀砍人」和械鬥的意思。

來自其他漢語族語言
*晒冷、一條冷（「冷」借自閩南語、潮州語，指人）——展示自己的全部資產，物品或人數等，也可以指炫耀。
*啪針、啪丸——（「啪」借自潮州語、閩南語的「拍」）注射毒品、進丸狀的毒品。
|chū guì
|。
*摩羅差——本指香港差役中的印度差人，廣義上指印巴籍人士。
*咕哩──苦力。

新潮口語
*Chok樣──耍出使人窒息的面部容貌。
*淆底——泛指該人沒有膽色、害怕、驚惶、臨陣退縮的意思。

行業術語
*伙記──原為香港警察術語，意思是出生入死的軍旅同火（亦即伙伴之意），是故多誤寫為伙記。餐廳侍應，亦被慣常稱為夥計，與伙記同音。
*飛砂走奶：茶餐廳用語，咖啡或奶茶飛砂走奶指飛走（不加）砂糖及淡奶，取而代之加煉奶。
*齋啡：茶餐廳用語，指純黑咖啡。
*茶走：奶茶不加糖，改加煉奶。
*走青：茶餐廳用語，一般指粥或麵不加蔥花。
*行街：茶餐廳用語，指外帶／外賣。

華南黑幫術語
*做架樑：在人與人爭吵時充當勸交和調解的角色或行動。
*雷氣：源自幫派中數字的代詞，意指有義氣。
*著草：意指逃亡，棄保潛逃等。源自古時人們平日不常穿鞋子，唯有在出遠門時才會穿着由草條編織的草鞋行走。
*隻揪：單挑，泛指男人之間一對一的公平打鬥
*起朵：揚名立萬
*撻朵/響朵：報上江湖綽號或所屬幫派堂口

中英夾雜
香港人講話時普遍習慣夾雜英語單字，主要是名詞及連接詞，例如：「阿Sir」、「收email」、「出trip」、「食lunch」、「anyway」、「By the way」，還有動詞，例如：「send比我」、「Keep住」、「Quit咗佢」等等，部份學者及專欄作家認為是香港的文化特色。另外，在夾雜以復輔音結尾的英語單詞時，说话时有时候會省略韻尾。

語音發展
懒音问题
現在，香港不少人的粵語發音出現了稱為「懶音」的現象，並被部分香港本土精英分子及語言學者視之為問題，有些人則認為這是語言自然演化的必然結果，所以不需要重視。這種現象的較常見例子是「」與「」、「」與「」、「」與「」不分等，懒音更渗透到电视广播中，例如古装剧“娘[neung4]亲”说成“良[leung4]亲”，体育新闻“银[ngan4]牌”说成“[an4]牌”，這些字在標準粵語發音中雖然近似但並不相同而可作區分，但在使用懶音的情況下相關區分會被丟失，因此聆聽者將不能區分相關單字的讀音。以下列出部分不少香港人在日常生活中會出現的「懶音」口音現象：
*不區分聲母與聲母，將鼻音唸作舌邊音。
*不區分聲母與零聲母，將軟腭音唸作零聲母。少数人則反過來，將零聲母唸作聲母。
*不區分聲母與聲母，將圓脣音唸作。同時也不區分聲母與聲母，將圓脣音唸作。
*不區分韻尾與韻尾，將韻尾唸作韻尾。
*不區分韻尾與韻尾，將韻尾唸作韻尾。

在廣州，此情況比較香港輕微，比如和聲母，某些地區的粵語依然清晰且嚴格地區分和聲母。

地區口音/方言影响，一些人肚餓中的肚字tou5讀tuŋ5音，雪櫃中的雪字syut3讀sek3音，今日中的日字jat6讀mʌk6音

常見例子：

何文匯正音運動
1970年代起，受到由何文匯提倡及領導的粵語正音運動所影響，香港粵語部份詞彙的發音偏離了粵語廣州口音，與珠江三角洲粵語系地區的發音脫節。何文匯「正音」是根據距今一千年的宋朝《廣韻》一書中的切韻方法，將很多與《廣韻》所載不同的粵音重新訂立標準，因此不少香港教師認為是一種矯枉過正的學說。現時，支持和反對此運動的兩大陣營尚在對壘。在學術界的朗誦及教學方面，粵語正音運動的支持者不少；大眾傳播媒介包括無綫電視亦支持之；然而在香港市民的日常生活中，其學說並未獲得很大的支持。

常見例子：

評價
曾经担任香港大学客座教授的台湾学者龙应台（後來為中華民國文化部長）说过，香港人有一怪现象，与中国大陆人、台湾人对话，喜欢劈头一句便说：“对不起，我的普通话不好”，来了香港两年仍然未有学好粤语的龙应台笑说：“该是我道歉才对！”她質疑，別人來到香港，不懂說粵語，為什麼香港人要反過來賠不是？龍應台說：「語言是平等的。粵語文化，有其深刻動人之處，是香港最珍貴的寶藏，不應被取代，更非英語所能涵蓋。粵語是香港人的資產，不是負資產，香港人應加以珍惜。」

參見
*香港語文
*粵語
**粵語歷史
**廣州話
**粵語白話文
*粵典
*廣東話
*粵音朗讀測試

参考文献
外部連結
*[http://jyut.net/ 粵音資料集叢]
*[https://web.archive.org/web/20120726033922/http://www.cukda.com/cantonese/ 粵語學習網]
*[http://humanum.arts.cuhk.edu.hk/Lexis/lexi-can/ 「粵語審音配詞字庫」網站]
*[https://web.archive.org/web/20111017185104/http://l2china.com/yueyu/ 粵語在線翻譯]
*[https://web.archive.org/web/20120606052758/http://www.iso10646hk.net/jp/database/index.jsp 粵拼資料庫]