吐司

吐司（），也寫為土司，是指为方便直接取出使用而以机器預切成一片片的長條麵包，最常見的種類是白麵包吐司，但也有使用黑麵包或帶有堅果和果乾等其他種類。最常見的食用方式是將吐司片放入烤箱或-{zh-tw:吐司機;zh-cn:吐司机;zh-hk:多士爐}-中烤成金黃色的烤吐司，並塗抹上少量的含鹽奶油。

名稱
中文的「吐司」譯自英文，原義是烤吐司，如今中文引申為可切片的長條形方麵包，定義範圍與德語類似。

在粵語，由於切片時呈方形，未烤的-{zh-tw:吐司;zh-cn:吐司;zh-hk:多士}-被稱作「方-{}-包」。1928年，市面上開始有商家销售切片的包裝吐司。

在台灣，吐司條在台語稱作俗麭（）。

歷史
1912年，來自美国爱荷华州達文波特的发明了世界上第一台吐司切片机，不過他制造的原型机在一场火灾中被烧毁。直到1928年，Rohwedder才又大致完成一台可以完整運作的吐司切片机。该机器的第一個客戶是位於位於密苏里州的奇利科特烘焙公司（Chillicothe Baking Company），1928年7月7日，该公司售出了他们第一片用吐司切片机製作的吐司。

参考文献