起司熱狗是一種把乳酪或加工乳酪,放在熱狗上或夾在裡面當餡料的熱狗。
乳酪種類
在美國,常用切達起司或美式乳酪的乳酪片或乳酪絲融化後放在熱狗上。也會用其它種類的乳酪,如:奶油乳酪 和瑞士乳酪。 乳酪可以放在麵包或熱狗香腸上,也可以將乳酪作成香腸內餡或者放在切開的熱狗中間。
麵包種類
通常會用傳統熱狗麵包,有時也會用切片的吐司麵包或普通麵包。
種類
康尼熱狗
乳酪澆在辣醬熱狗(chili dogs)或康尼島熱狗(Coney Island hot dogs)。例如辛辛那提乳酪康尼(Cincinnati Cheese Coney)就是用切達乳酪絲製成的康尼熱狗。
Francheezie
芝加哥的廉價餐館通常會販售一種類似危險熱狗(danger dog)的Francheezie。把超大熱狗從中切開,填滿切達乳酪(或Velveeta乳酪),用培根包住熱狗後油炸,再用吐司包起來吃。
乳酪通心粉熱狗
熱狗加上乳酪通心粉的變化版。
魯賓熱狗
魯賓熱狗是再熱狗上加一系列的魯賓三明治配料,例如:粗鹽醃牛肉、德式酸菜、瑞士乳酪和俄式沙拉醬。 是熱狗加奶油乳酪,在華盛頓州西雅圖地區很受歡迎。
瑞士式乳酪熱狗
「瑞士雪納瑞(Swiss schnauzer )」是一種地區性的變化版熱狗,用德國油煎香腸配瑞士乳酪和德式酸菜。加州的聖地牙哥把這種熱狗稱為Swiener,熱狗加上拉可雷特乳酪,塞進挖空的法式長棍麵包。
德克薩斯湯米
德克薩斯湯米是一種加培根和乳酪的熱狗。
參見
- 徒手進食
- 熱狗
- 乳酪
- 香腸
參考文獻
延伸閱讀
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- Mercuri, Becky (2007). [https://books.google.com/books?id=yGm9T0ptJ1cC&printsec=frontcover#v=onepage&q&f=false The Great American Hot Dog Book.] Gibbs Smith. Accessed August 3, 2012.
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外部連結
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- Cheese dogs at Google images
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